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Bio Tapiokastärke 1 kg

CHF 7.75

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Toller Ersatz zu herkömmlicher Speisestärke
Zum Binden von Soßen, Suppen und Co.
Feinstes Pulver aus der Maniokwurzel
Geschmacksneutral
Bio-Qualität

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Jetzt kaufen: Bio Tapiokastärke 1 kg

Kennst Du schon den neusten Trend der Tapioka? Naja, so neu ist der Trend eigentlich gar nicht… denn schon die Maya bauten Tapioka an (das ist also schon über 3000 Jahre her). Aber was ist Tapioka überhaupt? Bleib dran, wir klären Dich auf! So viel können wir vorwegnehmen: Tapiokastärke ist der neue Superstar für deine nächsten Soßen, Suppen und Süßspeisen!

Was ist Tapioka?

Tapioka wird aus der sogenannten Maniokpflanze gewonnen. Genau genommen aus deren Wurzel. Diese ist nämlich besonders stärkehaltig. In vielen afrikanischen Ländern sowie in Südamerika gilt Tapioka deshalb als Grundnahrungsmittel. Ursprünglich kommt die Maniokpflanze aus Brasilien, dort haben Mehl und Stärke aus den Maniokwurzeln seit vielen Jahrhunderten eine große Bedeutung. Mittlerweile wird Tapioka aber auf der ganzen Welt immer beliebter im Anbau. Unser Tapiokasirup eignet sich wunderbar zum Süßen und Verfeinern von Speisen und Getränken.

Tapiokastärke (oder Tapiokamehl) ist sehr feines Pulver und nahezu geschmacksneutral. Es besticht mit seinem hohen Anteil an Stärke (bis zu 40 %, wenn Du es genau wissen willst) und eignet sich dadurch wunderbar zum Binden und Verdicken von Soßen, Suppen und vielem mehr. Dank ihrer hellen, weißen Farbe ist Tapiokastärke wunderbar auch für klare Speisen geeignet. Du kannst Tapioka somit als tollen Ersatz zu herkömmlicher Speisestärke nutzen. Dazu ist Tapioka fettfrei und normalerweise glutenfrei (aber Achtung: unsere Tapiokastärke kann durch eine Kreuzkontamination in der Abfüllung Spuren von Gluten enthalten).

Du denkst, Du hast noch nie etwas von Tapiokastärke gehört? Mit hoher Wahrscheinlichkeit hast Du trotzdem schonmal mit dem beliebten Bindemittel aus der Maniokwurzel Bekanntschaft gemacht. Beispielsweise findest Du Tapioka oft in der asiatischen Küche. Die leckere Eis-Spezialität der Mochis beinhaltet Tapioka und auch Dumplings oder Reisnudeln profitieren vom vielseitigen Einsatz des Tapiokamehls. Kannst Du Dich noch an den Trend des Bubble Teas erinnern? Auch hier ist das feine Pulver für die Sämigkeit des süßen Getränks zuständig.

Aus giftig mach stark – wie wird Tapioka hergestellt?

Die Maniokpflanze ist nicht von Beginn an genießbar. Im Rohzustand ist die Pflanze und ihre Wurzel sogar giftig. Um sie genießen zu können, ist es also dringend nötig, sie zu verarbeiten. Aber wie wird aus einer giftigen Maniokpflanze schlussendlich Tapioka? Nachdem die Wurzeln der Maniokpflanze geerntet wurden, werden sie gründlich gewaschen und im Anschluss zerkleinert. Der wahre Zauber liegt dann in der Zentrifugation der Wurzel. Das bedeutet, dass feste und flüssige Bestandteile in einem komplizierten Vorgang voneinander getrennt werden. Was im festen Teil übrig bleibt, ist die Tapiokastärke. Diese wird anschließend getrocknet und luftdicht verpackt – fertig ist das vegane Bindemittel!

Wie verwende ich Tapiokastärke?

Tapiokastärke ist in ihrer Nutzung sehr ergiebig. Um einen Liter Flüssigkeit zu binden, brauchst Du nur etwa 5 bis 6 Esslöffel unserer Bio Tapiokastärke. Wir empfehlen Dir, die Stärke zunächst in kalter Flüssigkeit anzurühren und dann schnell in die heiße Suppe oder Soße unterzumischen. So kämpfst Du nicht mit Klümpchen oder unregelmäßiger Eindickung.

Bio Tapioka Stärke kaufen

Während Dich die verzweifelte Suche nach Tapiokastärke bisher noch in die hintersten Ecken des nächstgelegenen asiatischen Supermarkts verschlagen hat, ist es ab sofort kinderleicht, Tapiokastärke bei KoRo zu bestellen. In bester Bio-Qualität kommt das Bindemittel für Soßen, Süßspeisen und Co. direkt zu Dir nach Hause. Tapiokamehl ist ein wahrer Alleskönner. Bestell’ Dir jetzt unsere Bio Tapiokastärke und booste Dein Soßen-, Suppen- und Nachspeisen-Game!

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1465 / 350
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	88 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktnummer:	TAPI_002
MHD	08.12.2025
Herkunft	Thailand
Herkunft (Verarbeitung)	Thailand
Bio Herkunft	Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt	1 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260718295815
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	PL-EKO-07
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	100 % Tapiokastärke* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann GLUTEN, SOJA, SCHALENFRÜCHTE, SESAM und SCHWEFELDIOXID (SULFITE) enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Tapiokastärke
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.

Herstellung

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

Passende Rezepte

Einfach

30 Min.

Garlic-Ginger-Tofu

Victor

Fragen & Antworten: Bio Tapiokastärke 1 kg

FAQ-Bereich durchsuchen:

Was ist das Besondere an der Tapiokastärke von KoRo?

Tapiokastärke eignet sich wunderbar zum Binden und Verdicken von Soßen, Suppen und vielem mehr. Tapioka ist nahezu fettfrei und ein toller Ersatz zu herkömmlicher Speisestärke.

Enthält die Tapiokastärke von KoRo Gluten?

Tapiokastärke besteht lediglich aus den Extrakten der Maniokwurzel und ist damit von Natur aus glutenfrei. In der Abfüllung kann es allerdings zu einer Kreuzkontamination mit Gluten kommen, sodass unsere Tapiokastärke nicht als glutenfrei gilt. Als glutenfreie Alternative bietet sich unser Guarkernmehl oder unsere fein gemahlenen Erdmandeln an.

Wie viele Kalorien haben 100 g Tapiokastärke?

Unsere Tapiokastärke besitzt mit 88 g pro 100 g einen hohen Anteil an Kohlenhydraten. Insgesamt kommt unsere Tapiokastärke auf 350 Kalorien pro 100 g.

Wo kommt eure Tapiokastärke her?

Die Maniokwurzel wächst am liebsten in südlichen Ländern. Die Zutat unserer Tapiokastärke kommt aus Thailand und bringt Dir dabei beste Bio-Qualität direkt nach Hause.

Ist die Tapiokastärke von KoRo vegan?

Ja! Tapiokastärke besteht lediglich aus feinsten Extrakten der Maniokwurzel. Das beliebte Bindemittel ist somit zu 100 % vegan.

Ist die Tapiokastärke von KoRo bio?

Ja! Unsere Tapiokastärke ist aus biologischem Anbau. Denn wir wissen, dass es gar nicht so einfach ist, das feine Pulver lokal in Bioqualität zu kaufen. So vereinfachen wir Dir Deinen Alltag jeden Tag ein bisschen mehr.

Wie bewahre ich die Tapiokastärke auf und wie lange ist sie haltbar?

Tapiokastärke ist gerade wegen ihrer langen Haltbarkeit so beliebt. Wenn Du sie jederzeit richtig an einem trockenen Platz lagerst, ist sie in der Originalverpackung bis zu 24 Monate haltbar.

Wie wird die Tapiokastärke von KoRo hergestellt?

Der Ursprung der Tapiokastärke, die Maniokwurzel, ist im rohen Zustand giftig. Damit am Ende die leckere Tapiokastärke entstehen kann, sind einige Schritte in der Herstellung notwendig. Zuerst wird die Wurzel gewaschen und zerkleinert. Danach wird sie zentrifugiert, die Stärke wird getrocknet und anschließend luftdicht verpackt.