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Fluffy Softeis mit Beeren & Eiweiß

Easy 1 March 2024
Cooking time
15 min

Das weckt Urlaubserinnerungen! Wie Du zu Hause ohne Softeismaschine ein luftiges, beeriges Softeis herstellen kannst, verraten wir Dir hier.

300 g gefrorene Beeren
3 tbsp. Xylit oder Zucker, pulverisiert (mit dem Mixer gemahlen)
2 Eiweiße (30–60 g flüssiges Bio-Eiweiß)
0 as necessary Streusel oder frische Früchte als Topping
  • Step 1/3

    Die gefrorenen Beeren zusammen mit dem pulverisierten Xylit bzw. Puderzucker kurz pürieren.

  • Step 2/3

    Das Eiweiß hinzugeben und mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine zu einer fluffigen Creme mixen.

  • Step 3/3

    Nach Belieben mit Streuseln etc. toppen.

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