Einfach
19. Februar 2024
Vorbereitungszeit:
5 Min.
Zubereitungszeit:
15 Min.
Currys wärmen Dich von innen auf an kalten grauen Wintertagen. Mit der einzigartigen Kombination aus Mango und Blumenkohl kannst Du Dich mit diesem Rezept mal wieder an etwas Ausgefallenes wagen.
| 1 Ganze (groß) | Zwiebel |
| 1 Ganze (groß) | Paprika |
| 1 Ganze (groß) | Blumenkohl |
| 40 g | getroknete Mango |
| 100 g | Erbsen |
| 2 TL | Currypaste |
| 1 EL | Cranberrys |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Naturjoghurt |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 Prise(n) | Currypulver, Pfeffer und 8 Kräutermischung |
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Schritt 1/4
Zuerst die Zwiebel, dann das Gemüse in einer Pfanne oder einem Wok anbraten.
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Schritt 2/4
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gar köcheln lassen.
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Schritt 3/4
Naturjoghurt und Speisestärke verrühren, zum Gemüse geben und alles gut würzen.
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Schritt 4/4
Je nach Belieben mit Quinoa, Reis oder Kartoffeln genießen.
