Bei diesem Rezept macht das Krümelmonster große Augen: Cookies mit feiner Ruby Schokolade! Seit die rosarote Schokolade aus Ruby-Kakaobohnen erschienen ist, dreht sich gefühlt alles um die Weltneuheit. Mit diesem Cookie-Rezept hast Du einen einfachen Einstieg in die Ruby-Backwelt. Falls der Trend bisher doch an Dir vorübergegangen ist, erfährst Du hier mehr über die neue Schokoladensorte.
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Schritt 1/5
Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 2/5
Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Natron, Rohrohrzucker, Wasser, Salz und Kokosöl hinzugeben. Mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem festen Teig verarbeiten.
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Schritt 3/5
Walnüsse hacken und zusammen mit den Ruby-Schokodrops zu den restlichen Zutaten geben. Erneut kneten.
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Schritt 4/5
Ca. 10 kleine Bällchen formen, diese etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Schritt 5/5
Die Cookies für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
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