Einfach
10. Juni 2020
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
1 Std.
Back- / Ruhzeit:
20 Min.
Spätestens wenn der Duft des süßes Brotes sich im Raum verteilt, wird klar: Himbeeren und Banane sind ein perfektes Match.
| 300 g | Banane |
| 0,5 TL | Vanillezucker |
| 50 g | Xylit |
| 320 g | Mehl (Buchweizen) |
| 1 EL | Schokodrops |
| 160 ml | Pflanzendrink (Hafer) |
| 1 EL | Nussmischung |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 2 Tassen | TK-Himbeeren |
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Schritt 1/5
Die Bananen zu Brei zermatschen.
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Schritt 2/5
Alle Zutaten (außer die Beeren) zu einem glatten Teig verrühren.
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Schritt 3/5
Vorsichtig die Himbeeren unterheben.
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Schritt 4/5
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und z. B. mit einer Nussmischung oder Schokodrops toppen.
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Schritt 5/5
Bei 140 °C für 40 Minuten backen, dann abdecken und weitere 20 Minuten backen.
