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Mandel-Mohn-Kugeln mit Tonkabohne

Name: Mandel-Mohn-Kugeln mit Tonkabohne
Prep time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 100 g Mohn; 50 g gemahlene weiße Mandeln; 80 g weißes Mandelmus; 140 g weiche Datteln; 1 Stück Tonkabohne; 1 Prise Salz; 0.5 TL Kardamom; 1 EL Kokosöl

Einfach 21. Dezember 2020

Vorbereitungszeit:

15 Min.

Diese kleinen veganen Kugeln erinnern durch die Mischung von Datteln und Mandeln an Marzipan.

Zutaten für

100 g	Mohn
50 g	gemahlene weiße Mandeln
80 g	weißes Mandelmus
140 g	weiche Datteln
1 Stück	Tonkabohne
1 Prise	Salz
0,5 TL	Kardamom
1 EL	Kokosöl

Schritt 1/5
Die Mohnsamen im Mixer zu einer krümeligen Paste verarbeiten.
Schritt 2/5
Alle Zutaten in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer homogenen Paste mixen.
Schritt 3/5
Ggf. einen EL geschmolzenes Kokosöl hinzugeben.
Schritt 4/5
Die Paste mit den Händen zu 20–24 kleinen Energiebällchen formen.
Schritt 5/5
Optional die Bällchen in gemahlenen Mandeln oder Mohnsamen wälzen.

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