Diese Bananen-Muffins sind eine Abwandlung in kleinen Portionen des beliebten Klassikers.
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Schritt 1/7
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und den Agavendicksaft untermischen.
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Schritt 2/7
Den Ofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen.
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Schritt 3/7
Datteln kleinschneiden.
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Schritt 4/7
Die trockenen Zutaten mit dem Pflanzendrink zu einem glatten Teig verrühren.
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Schritt 5/7
Die Bananen, Buttervanille und die Datteln unter den Teig rühren.
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Schritt 6/7
Die Muffin-Backform mit etwas Fett einpinseln oder Muffinförmchen verwenden. Den Teig in die Formen verteilen.
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Schritt 7/7
Die Muffins für 20–25 Minuten in den Ofen schieben und die Stäbchenprobe durchführen. Wenn kein Teig mehr daran hängen bleibt, sind sie fertig.
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