Blondie courge et crème

Name: Blondie courge et crème
Cook time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Farine d'amandes; 25 g Farine de coco; 1 cc Levure; 1 CS Pumpkin spices; 0.25 cc Sel; 1 cc Sucre vanillé; 80 g Huile de coco fondue; 100 g Purée de courge; 150 g Sucre; 1 CS Graines de chia; 4 CS Eau; 100 g Pépites de chocolat; 0.25 cc Levure; 1 cc Sucre vanillé; 100 g Sucre; 100 Eau

Moyen 25 mars 2025

Temps de cuisson :

45 Min.

Temps de cuisson / repos :

30 Min.

Une recette de blondie ultra gourmande et décadente à base de purée de courge et de crème.

Ingrédients pour

100 g	Farine d'amandes
25 g	Farine de coco
1 cc	Levure
1 CS	Pumpkin spices
0,25 cc	Sel
1 cc	Sucre vanillé
80 g	Huile de coco fondue
100 g	Purée de courge
150 g	Sucre
1 CS	Graines de chia
4 CS	Eau
100 g	Pépites de chocolat
0,25 cc	Levure
1 cc	Sucre vanillé
100 g	Sucre
100	Eau

Étape 1/9
Préchauffez le four à 180°.
Étape 2/9
Dans un récipient, mélangez la farine d'amande et de coco avec 1cc de levure, les Pumpkin spices et le sel.
Étape 3/9
Dans un autre bol, mélangez l'huile de coco, la purée de courge, le sucre et les graines de chia.
Étape 4/9
Incorporez le mélange sec ainsi que les pépites de chocolat à la pâte et mélangez.
Étape 5/9
Versez les 2/3 de la pâte dans un moule rectangulaire (env. 20x20 cm).
Étape 6/9
Pour la crème, battez les blancs avec 1/4cc de levure et le sucre vanillé. Portez à ébullition le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un sirop.
Étape 7/9
Incorporer lentement le sirop aux blancs d'œufs.
Étape 8/9
Disposez la crème à certains endroits de la surface du blondie, et recouvrez du reste de pâte de blondie.
Étape 9/9
Faites cuire environ 30 minutes.

Blondie courge et crème

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