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Cupcakes à la fraise

Moyen 25 mars 2025
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de cuisson / repos :
20 Min.

Réalisez ces délicieux cupcakes printaniers au doux parfum de fraise. Si jamais les fraises lyophilisées venaient à manquer, vous pouvez tout à fait remplacer par des framboises ou d'autres fruits rouges !

240 Boisson de soja
1 cc Vinaigre de cidre
220 Farine de blé
20 Fécule de maïs
0,5 cc Levure
0,75 cc Bicarbonate
0,25 cc Sel
230 Margarine végétale
150 Sucre glace
300 Fromage frais vegan
80 Huile de coco
140 Sucre
2 CS Sucre vanillé
  • Étape 1/9

    Préchauffez le four à 180° et préparez des moules à muffins / cupcakes.

  • Étape 2/9

    Faites d'abord cailler la boisson de soja avec le vinaigre de cidre. Ajoutez ensuite le sucre de coco, l'huile de coco et fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

  • Étape 3/9

    Ensuite, mettez tous les ingrédients secs dans un bol, ajoutez le mélange liquide et mélangez brièvement la pâte.

  • Étape 4/9

    Répartissez la pâte dans vos moules à muffins. Placez les cupcakes au four pendant 18 à 23 minutes.

  • Étape 5/9

    Laissez maintenant vos cupcakes refroidir brièvement dans le moule avant de les retirer du moule, puis laissez-les refroidir complètement.

  • Étape 6/9

    Pour réaliser le glaçage, fouettez la margarine pendant 2 minutes, puis ajoutez le sucre glace progressivement en continuant de battre pendant 3 minutes.

  • Étape 7/9

    Incorporez le fromage frais vegan à l'aide d'une spatule.

  • Étape 8/9

    Laissez reposer votre glaçage au réfrigérateur une demi-heure avant de décorer vos cupcakes.

  • Étape 9/9

    Décorez les cupcakes puis saupoudrez de poudre de fraises et dégustez.