Macarons aux dattes et à la noix de coco

Name: Macarons aux dattes et à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 150 Dattes de Medjool; 250 Flocons de noix de coco; 50 Farine de coco; 50 amandes moulues; 2 CS Mandelmus; 1 CS Sirop d'érable; 1 cc Poudre à lever; 0.5 cc vanille moulue; 1 pincée Cardamome; 1 pincée Sel; 70 chocolat noir; 1 cc Huile de coco

Facile 25 mars 2025

Temps de préparation :

15 Min.

Temps de cuisson / repos :

15 Min.

Ces délicieux macarons à la noix de coco sont sucrés avec des dattes au lieu de sucre raffiné, ce qui leur donne une note de caramel aromatique.

Ingrédients pour

150	Dattes de Medjool
250	Flocons de noix de coco
50	Farine de coco
50	amandes moulues
2 CS	Mandelmus
1 CS	Sirop d'érable
1 cc	Poudre à lever
0,5 cc	vanille moulue
1 pincée	Cardamome
1 pincée	Sel
70	chocolat noir
1 cc	Huile de coco

Étape 1/7
Mélange les ingrédients secs dans un bol.
Étape 2/7
Dénoyaute les dattes de Medjool et mets-les dans un mixeur avec le sirop d'érable et éventuellement un peu d'eau, jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajoute la purée d'amandes.
Étape 3/7
Mélange les ingrédients secs avec la masse de dattes et forme de petits macarons.
Étape 4/7
Préchauffe le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.
Étape 5/7
Mets les macarons au four et fais-les cuire pendant au moins 15 minutes.
Étape 6/7
Fais fondre le chocolat noir et l'huile de coco au bain-marie.
Étape 7/7
Verse le chocolat sur les macarons à la noix de coco et laisse refroidir le tout.

Macarons aux dattes et à la noix de coco

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