Voici une entrée légère parfaite pour le repas du Noël : une salade de radicchio aux notes d'agrume, avec une délicate vinaigrette et une touche de croquant grâce aux noisettes torréfiées.
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Étape 1/4
Découpez / déchirez le radicchio en morceaux. Epluchez l’orange et le pamplemousse et découpez-les également en morceaux (plus petits que le radicchio).
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Étape 2/4
Pressez le citron pour en obtenir le jus et zestez la peau. Mélangez le jus de citron avec le sirop d’érable, l’huile, la moutarde, le zeste, le sel et le poivre.
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Étape 3/4
Faites torréfier les noisettes à la poêle en veillant à ne pas les brûler. Hâchez-les grossièrement après.
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Étape 4/4
Mélangez la vinaigrette au radicchio, puis ajoutez les morceaux de pamplemousse et d’orange. Servez en ajoutant les noisettes grillées au dernier moment.
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Les avis sur Salade de radicchio aux agrumes et noisettes grillées