Le classique savoureux pour un dîner automnal.
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Étape 1/6
Faites revenir les oignons et les pommes de terre dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.
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Étape 2/6
Ajoutez ensuite tout les ingrédients, sauf les œufs.
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Étape 3/6
Assaisonnez avec les épices. Mettez un couvercle et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.
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Étape 4/6
Cassez délicatement les œufs sur les légumes. Remettez le couvercle et laissez les œufs prendre la consistance souhaitée.
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Étape 5/6
Saupoudrez de persil et servir.
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Étape 6/6
Conseil : servez avec un peu de yaourt nature.
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