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Soupe de courge

Facile 5 décembre 2019
Temps de préparation :
30 Min.
Temps de préparation :
20 Min.

La soupe crémeuse et réconfortante parfaite pour l'automne.

300 g Courge de votre choix
100 g Pommes de terre
1 gousse Ail
30 g Beurre
100 g Crème de soja ou coco
400 ml Eau
0,5 cc Mélange d'herbes
0,5 cc Paprika fumé en poudre
2 cc Bouillon de légumes
1 cc Sel
  • Étape 1/9

    Emincez les gousses d'ail.

  • Étape 2/9

    Épluchez les pommes de terre et enlevez les graines de la courge.

  • Étape 3/9

    Coupez les pommes de terre et la courge en morceaux.

  • Étape 4/9

    Placez-les avec le beurre dans une grande casserole et faites revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.

  • Étape 5/9

    Délayez 400 ml de bouillon et ajoutez dans la casserole.

  • Étape 6/9

    Placez un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes.

  • Étape 7/9

    Ajoutez le sel, le paprika en poudre, le mélange d'herbes et la crème.

  • Étape 8/9

    Mixez la soupe jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

  • Étape 9/9

    Décorez la soupe avec de la ciboulette ou autre.

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