Sous la loupe (de l'alimentation) : Détox

Que signifie en fait Detox ?

Detox vient de l'anglais et se traduit par "désintoxication". Une détox doit donc permettre de détoxifier le corps - reste à savoir de quoi ? Les adeptes du mouvement Detox sont d'avis que notre corps contient des toxines qui peuvent être éliminées par une détox. Il s'agit souvent de l'intestin, car c'est là que s'accumulent, entre autres à cause de notre alimentation, de nombreuses souches de bactéries qui possèdent des propriétés aussi bien positives que négatives, ces dernières devant être éliminées par la détox.

Et comment cela peut-il fonctionner ?

La forme la plus populaire de détox est sans doute la cure de jus, également appelée jeûne au jus. Il s'agit de boire exclusivement des jus de différentes sortes de fruits et de légumes pendant une période d'environ trois à sept jours. L'argument principal en faveur des jus est que l'on offre à l'estomac et à l'intestin un "temps de repos" grâce à l'apport alimentaire exclusivement liquide. Mais c'est sans compter sur la biologie. En effet, pour notre estomac comme pour nos intestins, le fait que les aliments leur parviennent sous forme liquide ou solide ne joue en fait aucun rôle. D'un point de vue nutritionnel, cela fait toutefois une différence, car lors de l'extraction du jus, la peau des fruits et des légumes est souvent retirée. Or, c'est dans et sous cette dernière que se trouvent la plupart des fibres alimentaires, qui ont une influence positive sur le taux de glycémie. L'ingestion de jus de fruits et de légumes s'accompagne d'une tendance à l'augmentation plus rapide du taux de glycémie, ce qui a un effet négatif sur la sensation de satiété.

Notre corps est une machine (de nettoyage)

Bonne nouvelle : notre corps se débarrasse tout seul de la plupart des toxines ! Et ce, grâce à l'aide de son équipe de nettoyage hautement développée : le foie, les reins, les intestins, la peau et la respiration. Plutôt cool, non ? Mais malheureusement pas aussi cool pour le marketing. Mais beaucoup d'entreprises ont raison sur ce point : Ton alimentation et ton style de vie ont une grande influence sur le soutien des capacités de nettoyage de tes organes. Par exemple, une consommation élevée d'alcool peut affaiblir ton foie et, à la longue, l'endommager considérablement. Ce que tu manges se reflète également, en particulier en ce qui concerne les bactéries intestinales dont nous avons déjà parlé. Dans ce sens, les jus de fruits et de légumes sont également positifs. Mais comme souvent, c'est une alimentation équilibrée et variée qui donne les meilleurs résultats. Car les bactéries intestinales ont aussi leurs préférences. Si tu veux en savoir plus sur ton influence sur la santé intestinale, clique ici!

Et qu'en est-il de l'autophagie ?

Selon de nombreux fabricants de cure de jus, l'autophagie, c'est-à-dire le nettoyage des cellules, doit également être stimulée, car on mange en principe moins pendant la cure de jus. Cependant, l'autophagie ne commence généralement qu'après 12 à 16 heures de jeûne et déploie son plein effet jusqu'à 72 heures après le début du jeûne. Le taux d'insuline doit rester constamment bas. Les jus de fruits, en particulier, sont plutôt contre-productifs à cet égard, car ils influencent le taux d'insuline en raison du sucre naturel des fruits. Remarque : la détox n'est pas la même chose que le jeûne. En effet, peu importe que la cure de jus dure trois ou sept jours - dès que les conditions nécessaires à l'autophagie ne sont pas respectées, l'autophagie ne se produit pas. Si tu souhaites en savoir plus sur le jeûne, ouvre l'œil, car un article détaillé sur le sujet sera également publié prochainement sur notre blog.

Le truc pour perdre du poids

Les cures de jus sont également promues pour aider les gens à perdre du poids. C'est tout à fait logique, car la plupart des gens consomment beaucoup moins de calories lors d'une cure de jus que lors d'un jour de semaine moyen avec des repas fixes. Cependant, sur une période aussi courte, c'est généralement une perte d'eau, et non de graisse, qui entraîne la perte de poids. Si tu penses : "Je dois peut-être simplement prolonger la cure de jus", nous devons te freiner. Un régime à base de jus n'est pas recommandé à long terme, car non seulement tu consommes beaucoup trop peu de calories, mais en plus, les jus contiennent généralement beaucoup de glucides, mais peu ou pas de graisses et de protéines. Tu manquerais donc de macronutriments importants. Certaines vitamines et minéraux ne se trouvent pas non plus dans les fruits et légumes, mais dans les légumineuses, les céréales, le lait, le poisson et la viande. Ces derniers peuvent bien sûr être supplémentés par les végétaliens à l'aide de différents compléments alimentaires.

Autres stratégies de détox

Une détox très connue est le "régime de désintoxication Master Cleanse" ou régime au jus de citron, qui consiste à boire un mélange de poivre de Cayenne, de jus de citron, de sirop d'érable et d'eau dès que la sensation de faim apparaît. Cela semble sauvage ? C'est vrai. Il existe simplement une étude humaine qui a examiné ce régime pendant dix jours et qui a conclu que le groupe qui buvait du jus de citron avait perdu plus de poids. En outre, la résistance à l'insuline, c'est-à-dire la capacité à absorber rapidement l'insuline dans les cellules, a été réduite. C'est un signe positif, car en cas d'augmentation de la résistance à l'insuline, l'insuline, au lieu de pénétrer dans les cellules, continue à circuler dans le sang. Cela peut favoriser le prédiabète et le diabète sucré de type 2. Cependant, avec une seule étude, les résultats sont peu probants et la perte de poids est probablement due à une forte restriction calorique. Même dans le cas du régime de désintoxication à base d'aliments crus, il y a tôt ou tard une carence en nutriments, car tu ne peux consommer que des aliments non cuits. Ce point est encore plus important dans le cas du régime de désintoxication mono-fruit, car tu ne bois que du jus d'une seule sorte de fruit.

Conclusion

Même si nous aimons beaucoup boire nos jus de fruits et de légumes, nous aimerions te déconseiller de suivre un régime uniquement à base de jus ou une cure détox. En effet, ton corps n'a pas besoin de cures pour se désintoxiquer. Mais si tu souhaites l'aider dans cette démarche, un changement d'alimentation, par exemple, qui contient beaucoup de légumes, de fruits, de légumineuses et de produits à base de céréales complètes, peut contribuer à la santé de la flore intestinale. En outre, la détox n'est pas une solution durable, car une carence en nutriments peut apparaître. De plus, un effet yoyo est parfois favorisé, car ton métabolisme de base peut être réduit pendant les jours du régime détox, de sorte que tu pourrais prendre du poids, même si tu reviens à un comportement alimentaire normal. Si tu souhaites perdre du poids pour des raisons de santé, une stratégie saine pour maigrir est celle qui s'intègre durablement dans ton quotidien et qui ne te prive surtout pas du plaisir de manger. Une restriction calorique joue certes le rôle le plus important dans la réduction de poids, mais celle-ci peut déjà être favorisée en supprimant les snacks entre les repas ou en augmentant la consommation de calories, par exemple en faisant du sport ou en bougeant davantage au quotidien.

Si tu souhaites néanmoins essayer une cure de jus, consulte ton médecin.