Ajustement des prix - Février 2023

L'année 2022 a confronté de nombreuses personnes - ainsi que nous, en tant qu'entreprise - à de nouveaux défis. Cependant, notre objectif principal est toujours d’offrir à nos client.es le meilleur rapport qualité-prix. Grâce à une augmentation du volume d’achat de matières premières associée à de meilleurs prix d'achat, aux contrats existants qui nous ont protégés d'une hausse de prix et à l'optimisation des coûts internes, les prix chez KoRo n'ont augmenté que de 2 % en moyenne en 2022. Nous sommes heureux.ses d'avoir pu vous épargner une forte augmentation des prix pendant si longtemps. À titre de comparaison : l'inflation dans le domaine alimentaire en France était d'environ 13,2 % en 2022.

Cependant, nous constatons actuellement une hausse des prix d'achat de nos fournisseurs, une hausse des prix parmi nos principaux concurrents et nos coûts énergétiques et logistiques augmentent également de manière significative. Ceci nous oblige malheureusement à ajuster les prix de certains produits à partir de la fin de cette semaine (17.02.2023). En moyenne, nous devrons augmenter nos prix d'environ 6% afin de continuer à vous offrir des produits de haute qualité. Nous vous expliquons ici pourquoi tous les prix ne sont pas ajustés de la même manière:

Comment calculons-nous nos prix ?

Nos prix de vente sont calculés à partir d'une combinaison de plusieurs facteurs, par exemple le prix d'achat et l’équivalence auprès de la concurrence. Vous pouvez en apprendre plus dans notre article de blog sur les prix, vous pouvez le lire ici.

Les prix d'achat croissants de nos fournisseurs et les prix en hausse de la concurrence sont déterminants pour la fixation de nos prix actuels. Mais il existe aussi un autre facteur qui a un impact indirect sur les prix d'achat, la concurrence et la situation financière de l'entreprise : l'inflation. L'inflation ne peut pas être considérée dans les prix aussi facilement que les autres facteurs. C'est pourquoi nous devons procéder à une augmentation générale des prix.

Comment est calculée cette augmentation générale des prix?

Pourquoi ne pas simplement augmenter tous les prix d'un montant de x % ? Malheureusement, ce n'est pas si facile, car beaucoup de nos produits ne seraient plus compétitifs. Nous privilégions donc la voie de l'augmentation de la marge minimale. Cela présente l'avantage que les produits qui ont un prix très bas en moyenne subissent une augmentation de prix plus importante. La plupart du temps, ils ont toujours un très bon rapport qualité-prix et restent compétitifs. Cependant, si la différence de prix entre un produit et la concurrence est déjà faible, nous ne procédons qu’à une faible augmentation du prix.

Pour déterminer quelle augmentation de prix adopter, nous examinons généralement trois scénarios et comparons, à l'aide de quelques produits, lequel offre en moyenne le meilleur rapport qualité-prix aux client.es.

Voici par exemple à quoi cela peut ressembler:

Qu’est-ce qui change dans nos calculs?

En raison de l'inflation, nous avons dû ajuster notre calcul initial de la marge minimale, car deux problèmes sont apparus en raison de la quantité de produits différents dans la boutique:

Les produits sans marge

Il existe des produits pour lesquels la différence de qualité par rapport à la concurrence est quasiment inexistante et pour lesquels le prix est souvent le seul critère déterminant pour les client.es. La farine ou le lait de coco en sont des exemples typiques. Avec ces produits, nous ne pouvons pas utiliser notre marge minimale "normale" pour calculer le prix de vente, car le prix de vente serait trop élevé et nous réaliserions probablement moins de ventes. Nous utilisons alors un calcul séparé de la marge minimale pour ces produits. Avec ce calcul, la marge prévue est si petite qu'au final il n'y a presque pas de profit pour KoRo. Mais pourquoi vendons-nous de tels produits ? Parce que nous souhaitons vous proposer la gamme de produits la plus large et la plus diversifiée possible et préférons donc emprunter la voie du moindre profit sur ces produits.

Les produits haut de gamme

Le deuxième groupe est constitué de produits pour lesquels nous offrons une qualité nettement supérieure à la concurrence ou qui sont même uniques sur le marché et n'ont donc aucune compétition possible. Ces produits sont souvent beaucoup plus chers à l'achat. Citons par exemple notre purée de pistaches et notre crème dattes-noisettes. Avec le calcul habituel, il faudrait aligner le prix de la crème dattes-noisettes à celui d'une pâte à tartiner classique. Cela signifierait que nous ne ferions pratiquement aucun profit avec la crème dattes-noisettes car sa production est nettement plus chère. Nous sommes convaincu.es que notre crème dattes-noisettes est d'une qualité supérieure à la moyenne, et que vous, en tant que client.e, en êtes également conscient.es et prêt.es à dépenser un peu plus que pour une pâte à tartiner industrielle. C'est pourquoi il existe désormais un calcul séparé pour ces produits, qui est calculé avec une marge minimale plus élevée. Voici un exemple de la façon dont les différents calculs diffèrent les uns des autres:

Sur la base de ces deux calculs, nous avons ainsi ajusté nos prix en fonction de la situation actuelle. Mais comme vous le savez déjà : les prix ne sont pas figés chez KoRo et nous espérons sincèrement pouvoir vous informer prochainement d'une baisse de prix.