Qu'est-ce que l'huile MCT ?
MCT signifie "Medium-Chain Triglyceride", c'est-à-dire "triglycérides à chaîne moyenne". Ces graisses sont constituées d'acides gras composés de six à douze atomes de carbone. On distingue différentes longueurs de carbone. Les plus importants sont l'acide caproïque (C-6), l'acide caprylique (C-8), l'acide caprique (C-10) et l'acide laurique (C-12). Le "C" signifie ici "Carbon", c'est-à-dire carbone, et le numéro indique le nombre d'atomes de carbone dans l'acide gras. Une huile MCT est constituée d'un mélange de ces graisses de composition différente.
Ce que peut faire l'huile MCT
Pour dire les choses simplement : Les acides gras à chaîne moyenne font croire à notre corps qu'il est en état de brûler des graisses. Pour obtenir l'énergie nécessaire, les glucides sont normalement brûlés en premier. Ce n'est que lorsqu'ils sont épuisés que le corps va chercher les graisses pour fournir de l'énergie. C'est pourquoi on pratique souvent une alimentation pauvre en glucides afin d'épuiser le plus rapidement possible les réserves de graisses. En consommant de l'huile MCT, notre corps utilise immédiatement le stock de graisses pour produire de l'énergie, même si tous les glucides ne sont pas encore épuisés.
Outre une meilleure combustion des graisses, elle procure également une plus grande sensation de satiété, car les cétones - des composés chimiques qui se forment lors de la combustion des graisses - présentes dans le sang ont un effet direct sur le centre de satiété du cerveau. En outre, les acides gras à chaîne moyenne sont plus solubles dans l'eau et parviennent ainsi assez rapidement dans le foie, où ils peuvent être utilisés pour la production d'énergie.
Pourquoi maintenant C-8 ?
Eh bien, les quatre acides gras mentionnés se distinguent non seulement par leur longueur, mais aussi par leur efficacité en ce qui concerne les avantages mentionnés ci-dessus. Et l'acide caprylique (C-8) est tout simplement le meilleur à cet égard, suivi par le C-10. C'est pourquoi, chez KoRo, nous proposons depuis peu non seulement l'huile MCT normale, composée d'un mélange de C-8 et de C-10, mais aussi une huile MCT C-8 pure, contenant 100 % de C-8.
Le bon usage
Certains ont certainement déjà entendu parler de ce que l'on appelle le Bulletproof Coffee : un peu de café, du beurre, de l'huile MCT (C-8) et le tour est joué (tu trouveras d'ailleurs plus d'informations sur le Bulletproof Coffee ici). L'huile MCT complète l'effet du café, te rassasie plus longtemps le matin et améliore en même temps tes performances. Pour commencer, une dose d'une cuillère à café par jour suffit. La quantité peut aussi varier légèrement en fonction de l'objectif et de l'alimentation. Il faut simplement essayer de trouver la quantité qui te convient le mieux. Toutefois, il ne faut pas dépasser trois cuillères à soupe par jour.
Comme il n'a pas de goût, tu peux le mélanger presque partout. Il faut juste veiller à l'utiliser exclusivement pour affiner les plats et non pour les cuire ou les rôtir. En effet, les températures élevées détruisent la structure de l'huile et donc son mode d'action.
Prudence lors de l'achat
Comme nous l'avons déjà mentionné, il existe de grandes différences entre les huiles MCT. D'une part, il faut faire attention à la composition des acides gras. En général, plus la proportion de C-8 est importante, mieux c'est. D'autre part, on peut choisir entre l'huile MCT à base d'huile de coco et celle à base d'huile de palme. Nous conseillons toutefois vivement d'éviter les huiles à base d'huile de palme afin de ne pas soutenir la déforestation inutile de la forêt tropicale. Si l'huile est encore difficile à trouver dans le commerce de détail, elle est d'autant plus facile à trouver sur Internet. Actuellement, nous en proposons deux sortes chez nous : L'huile MCT, composée en grande partie (90 %) de C-8 et C-10, et une huile MCT C-8 pure. Ces deux huiles sont d'ailleurs issues à 100 % d'huile de coco.
