Poivre noir entier 1 kg

15.50 CHF*

Prix TTC, frais de livraison en sus

Des grains entiers pour le moulin à poivre
Goût piquant agréable en bouche
Essentiel pour les plats salés
Paquet de 1 kg

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Allez donc là où pousse le poivre ! Bon, finalement, vous n'êtes pas obligé.e de le faire, car nous apportons l'épice préférée de la cuisine allemande directement chez vous dans un emballage de 1 kg.

Les grains de poivre proviennent du poivrier, que l'on trouve principalement en Inde, en Malaisie, au Vietnam et au Brésil. Les fruits du poivrier poussent en épis, un épi peut porter jusqu'à 150 grains de poivre. La couleur des grains de poivre dépend de leur degré de maturité. D'abord les fruits du poivre sont verts. Les grains de poivre vert à orange sont récoltés avant qu'ils ne soient complètement mûrs. Ensuite, ils sont séchés, fermentés et obtiennent leur couleur noire et leur structure dure et ridée.

Le poivre noir développe mieux son arôme unique, légèrement piquant et épicé lorsqu'il est fraîchement moulu. C'est pourquoi nous ne mettons que des grains entiers dans le sac. Il se marie bien avec tous les légumes, viandes et poissons et complète parfaitement tous les repas copieux.

Une vraie épice passe-partout qui est un indispensable de chaque cuisine.

Réf. produit :	PFEFFER_001
DDM	31.03.2027
Origine	Vietnam
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260335836637
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Veuillez conserver dans un endroit frais et sec
Ingrédients	100% grains de poivre noir
Contamination croisée	Peut contenir des traces de MOUTARDE
Dénomination de vente	Poivre noir entier
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

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	Poivre noir entier 1 kg	Poivre noir en grains entiers bio 1 kg	Poivre blanc bio 500 g
Évaluations	(95)	(60)	(17)
Prix	15.50 CHF*	20.00 CHF*	17.50 CHF*
Numéro d'article	PFEFFER_001	PFEFFER_003	PFEFFER_004
Contenu	1 kilogramme	1 kilogramme	0,5 kilogramme
Prix de base	15.50 CHF* / 1 kilogramme	20.00 CHF* / 1 kilogramme	35.00 CHF* / 1 kilogramme
koro_food_origin_countries	Vietnam	Sri Lanka	Vietnam, Inde, Sri Lanka
Ingrédients	100% grains de poivre noir	100% grains de poivre noir** issu de l'agriculture biologique	100% poivre blanc* *issu de l'agriculture biologique contrôlée

Variétés & origine

Schwarzer Malabar Pfeffer

Der Malabar Pfeffer ist eine sehr hochwertige Pfeffersorte des echten Pfeffers (Piper nigrum) aus dem Südwesten Indiens; der Malabarküste oder auch Pfefferküste genannt. Dort wird aus noch grünen unreifen Pfefferbeeren gewonnen und anschließend unter der Sonne getrocknet. Du erkennst den hochwertigen Pfeffer an seinem grünlichen Schimmer. Der Malabar Pfeffer besitzt ein warmes intensives Aroma mit einer angenehmen Schärfe.

Ursprünglich stammt der echte Pfeffer aus der südindischen Malabarküste in Indien. Aber vor ca. 1000 Jahren kam der Pfefferanbau auch nach Indonesien und Malaysia und breitete sich von dort weiter aus. Heutzutage ist Vietnam aufgrund starker Regulierungen der Hauptexporteur für Pfeffer. Insgesamt wurden weltweit im Jahr 2017 ca. 690 Tonnen Pfeffer (piper nigrum) produziert.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

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Questions & réponses Poivre noir entier 1 kg

Rechercher dans la section FAQ :

Quel est l'avantage des grains entiers par rapport aux épices moulues ?

Les grains entiers ont une enveloppe relativement dure et conservent ainsi leur arôme beaucoup plus longtemps.

Pourquoi ne pas acheter du poivre déjà moulu ?

L'avantage des grains de poivre entiers est que lorsqu'ils sont fraîchement moulus avec un moulin à poivre, ils conservent tout leur arôme et ne perdent pas leur piquant.

À quel point le poivre noir est-il piquant ?

Si l'on compare les différentes couleurs de poivre, le poivre noir est notre juste milieu. Il n'est pas super fort comme le poivre blanc, mais il n'est pas non plus aussi mou que le poivre vert.

Quelle est la différence entre le poivre vert, le poivre noir, le poivre blanc et le poivre rouge ?

Le poivre vert, le poivre noir, le poivre blanc et le poivre rouge sont récoltés sur la même plante. La seule différence est le degré de maturité. Le poivre vert est le fruit immature, qui est ensuite généralement mis en conserve. Pour obtenir du poivre noir, le poivre vert doit être séché et fermenté. Le poivre blanc est également récolté sous la forme d'un fruit vert et orange, mais il est ensuite trempé et l'écorce extérieure est retirée à la fin. Le poivre rouge est le fruit mûr.