Stecche di cannella di Cassia | 1 kg

CHF 22.00*

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Ideale per dolci
Senza additivi
Aroma dolce
Speziata
Stecche intere

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Non ne hai mai abbastanza della cannella? Nemmeno se la aggiungi nel tuo porridge mattutino e vivi solo di cinnamon rolls? Allora da KoRo sei nel posto giusto: ecco la nostra pregiata cannella Cassia in stecche intere. La cannella Cassia deriva dall'omonima pianta, un albero originario della Cina. I bastoncini che tutti conosciamo sono in realtà parte della corteccia dell'albero. La cannella Cassia ha un aroma dolce e speziato e un gusto più forte rispetto a quello della cannella di Ceylon. Per questo puoi anche usarne meno e ottenere lo stesso risultato. Provala ora!

Come si usa la nostra cannella Cassia?

I nostri bastoncini di cannella Cassia possono essere grattugiati per far sì che la cannella liberi tutto il suo meraviglioso aroma. Dai una nota di sapore extra al tuo riso al latte, allo strudel o a tutti i tuoi dessert preferiti. E l'hai mai provata negli stufati, nei piatti orientali o persino nel tè? Ti stupirà!

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1330 / 317
Grassi	3.2 g
di cui acidi grassi saturi	0.9 g
Carboidrati	56 g
di cui zuccheri	55 g
Fibra alimentare	24 g
Proteine	4 g
Sale	0.07 g

Codice prodotto:	ZIMT_001
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	31.05.2026
Origine	Indonesia
Contenuto	1 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654783100
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare a temperatura ambiente e al riparo dalla luce.
Ingredienti	100% cannella Cassia
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, LATTE (LATTOSIO), FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SENAPE e SESAMO.
Denominazione di vendita	Stecche di cannella Cassia
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

	Stecche di cannella di Cassia \| 1 kg	Cannella Cassia bio macinata \| 1 kg
Recensioni	(21)	(33)
Prezzo	CHF 22.00*	CHF 24.00*
Numero prodotto	ZIMT_001	GEWUERZ_030
koro_food_origin_countries	Indonesia	Vietnam

Varietà e origine

Ceylon

Bei Ceylon-Zimt handelt es sich um die ursprüngliche Form von Zimt. Es wird aus den Innenrinden des Cinnamomum verum Baumes hergestellt. Je dünner die Rinde, desto feiner und aromatischer ist der Zimtgeschmack. Der Geschmack von Ceylon-Zimt ist edler, aromatischer und weniger scharf als Cassia-Zimt.

La cannella è una spezia molto antica, originaria dell'Asia. Gli alberi di cannella sono coltivati in piantagioni, da dove viene raccolta la cannella subito dopo la stagione delle piogge, poiché la corteccia è fresca e umida e può essere facilmente staccata. La qualità del bastoncino di cannella si misura in Ekelle e si basa su criteri di consistenza e colore. La cannella di qualità più elevata al mondo viene classificata con Ekelle 00000, poi la qualità scende a Ekelle 0 fino a Ekelle 1, 2, 3 e 4.

Produzione

Un normale Natale in casa KoRo

Biscottini di Natale appena sfornati, panforte e panettone: la nostra cannella Cassia è l'emblema dei dolci del periodo natalizio. In realtà, da noi di KoRo non mancano golosi colleghi che aprono una scatola di biscotti natalizi anche a giugno!

La storia della cannella Cassia inizia qui

La pianta appartiene alla famiglia dell'alloro ed è originaria della Cina. Tuttavia, la pianta odorosa di cannella è oggi coltivata in molti paesi; la nostra cannella cassia proviene dall'Indonesia.

Raccolta a mano

Nessuna macchina sarebbe capace di fare un lavoro così accurato! La cannella che hai appena usato per aromatizzare la tua crema o il tuo budino viene raccolta a mano! Infatti, la corteccia della cannella Cassia deve essere rimossa a mano e poi ripulita dai suoi strati esterni. Quando si asciuga, si arrotola da sola in un bastoncino di cannella.

La cannella è tutta uguale! Errore!

Cassia e Ceylon: entrambe sono considerate cannella. Tuttavia, le due spezie non solo differiscono leggermente nel sapore e nel contenuto di cumarina, ma anche nella forma! La corteccia fine dell'albero di cannella di Ceylon si arrotola come un sigaro, mentre la cannella di Cassia ha un aspetto più simile a un tubicino.

Il magazzino delle delizie

A questo punto la cannella viene raccolta, essiccata, macinata e confezionata. Riposa nel nostro magazzino in ottima compagnia, vicino a tanti snack deliziosi. Ti è venuta voglia di metterla nel carrello e portartela a casa?

Sviluppo dei prezzi

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Domande frequenti: Stecche di cannella di Cassia | 1 kg

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Come si conserva la cannella cassia?

La cannella Cassia deve essere conservata in un luogo asciutto a temperatura ambiente in modo che l'aroma si conservi il più a lungo possibile.

Posso mangiare cannella cassia durante la gravidanza?

A causa del più alto contenuto di cumarina nella cannella cassia rispetto alla cannella di Ceylon, la cannella cassia dovrebbe essere consumata solo con moderazione durante la gravidanza. In generale, la cannella può avere un effetto induttore verso la fine della gravidanza se consumata in quantità molto elevate. Si sconsiglia quindi di consumarne in grandi quantità durante la gravidanza.

Per cosa uso la cannella cassia?

La cannella Cassia può essere usata per cucinare e cuocere. La cannella non è solo ideale per il budino di riso, i biscotti di Natale o il porridge; anche alcuni piatti asiatici o nordafricani beneficiano di un buon pizzico di cannella. Il nobile aroma di cannella raffina non solo la deliziosa torta di mele, ma anche i piatti salati. Non ci sono assolutamente limiti alla creatività qui!

Qual è la differenza tra la cannella Cassia e Ceylon?

La cannella Cassia e Ceylon hanno alcune differenze. La cannella Cassia, per esempio, viene dalla Cina, quella di Ceylon dallo Sri Lanka. Ci sono anche alcune differenze di aroma, aspetto e prezzo tra la cannella di Ceylon e quella di Cassia. La cannella di Ceylon ha un aroma più delicato, mentre la cannella Cassia è piuttosto forte e leggermente dolce. I due tipi di cannella differiscono anche nel prezzo: la cannella di Ceylon è significativamente più costosa della cannella Cassia. I due tipi di cannella differiscono anche nel loro contenuto di cumarina. La cumarina è un ingrediente naturale della cannella che è dannoso per la salute in dosi molto elevate. Il contenuto di cumarina della cannella di Ceylon è naturalmente inferiore a quello della cannella Cassia ed è quindi consigliato se la cannella è spesso nel menu. La cannella Cassia non è né malsana né tossica se consumata in piccole quantità. Se usate regolarmente molta cannella come spezia, dovreste piuttosto usare la cannella di Ceylon, poiché la cannella Cassia contiene un po' più di cumarina. Lo stesso vale per la cannella: la quantità fa il veleno!

Esiste un'allergia alla cannella?

Sì, l'allergia alla cannella esiste. La maggior parte delle volte, una reazione allergica alla cannella è dovuta a un'allergia incrociata. Se si verificano sintomi di allergia quando si mangia la cannella, è meglio evitarla.

Da dove viene la cannella cassia?

L'origine originale della cannella cassia è la Cina meridionale. Ecco perché la cannella cassia è talvolta chiamata anche cannella cinese. Nel frattempo, però, viene coltivato anche altrove. L'albero di cannella cassia da cui proviene la vostra cannella si trova in Indonesia.

Qual è il dosaggio raccomandato della cannella cassia?

L'Istituto federale per la valutazione dei rischi raccomanda un massimo di 0,1 mg di cumarina per chilogrammo di peso corporeo. Un adulto che pesa circa 60 kg dovrebbe consumare al massimo un cucchiaino raso, che corrisponde a circa 2 grammi di cannella cassia, al giorno. In questa dose, la cannella cassia non è né malsana né dannosa.

Il mio bambino può mangiare la cannella cassia?

In generale, l'Istituto federale di valutazione dei rischi raccomanda un massimo di 0,1 mg di cumarina per chilogrammo di peso corporeo. Questo vale anche per i neonati e i bambini. Questo significa che i bambini e i neonati possono mangiare un piccolo pizzico di cannella cassia, ma idealmente dovrebbero preferire la cannella di Ceylon - specialmente se cucinano più spesso con la cannella.

La cannella cassia è macinata?

No, questo prodotto non è cannella macinata, ma bastoncini di cannella interi.