Farina di ceci bio | 1 kg

CHF 9.00*

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Ceci al 100% da agricoltura biologica controllata
Ideale per hummus, falafel e l'impasto della pizza
Aroma dolce che rimanda alle nocciole
Senza additivi
Senza glutine e vegana

Varianti

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Prodotto disponibile, tempo di consegna: 4- 6 giorni lavorativi

Acquista ora: Farina di ceci bio | 1 kg

Tieniti forte perché è arrivato un nuovo prodotto nel nostro assortimento online: la farina di ceci bio. Noi siamo dei veri fan di ceci. Ma questo forse lo sai già molto bene perché sicuramente ti sarà capitato di notare tra i nostri prodotti online i ceci bio, i ceci tostati e salati e i fantastici fusilli di ceci bio. Perciò era proprio impossibile non mettere in commercio la farina di ceci bio. Sì, perché questa farina dal sapore dolce con un tocco di nocciola è davvero particolare e rende falafel e piatti dolci come frittelle, intingoli o creme spalmabili davvero speciali. La cosa fantastica è che la farina di ceci bio è disponibile direttamente in formato da 1kg. Così ce l'avrai sempre a disposizione nella riserva per quando cucinerai!

Legumi orientali

In termini puramente visivi, i ceci non hanno nulla in comune con i piselli verdi. Tuttavia, entrambi appartengono alla famiglia delle fabacee. Grazie al loro modico prezzo e alla ricchezza di sostanze nutritive sono diventati alimenti di base in India, Africa settentrionale, Asia occidentale e in tutta la penisola arabica. I ceci sono particolarmente amati e conosciuti per l'hummus, i falafel e diversi tipi di curry. È importante che la nostra farina non venga mangiata cruda, in quanto i ceci non vengono trattati termicamente prima di essere trasformati in farina. I ceci crudi contengono una sostanza tossica per il corpo umano, la fasina. Una volta cotta, però, scompare completamente, rendendo questa farina un'alternativa gustosa alla farina di frumento.

Farina di ceci ricca di proteine

La nostra delicata farina di ceci è utilizzabile in maniera davvero versatile. È proprio l'ideale per preparare falafel, hummus, l'impasto per la pizza o dolci frittelle. Ma non solo. La farina di ceci è perfetta anche come addensante per sughi e salse. Una vera farina dal colore giallo al 100% composta da ceci bio dal gusto particolare e ricca di sostanze nutritive. Sí perché questa farina contiene 14 g di fibre e 22 g di proteine per 100 g, ciò che la rende una formidabile fonte proteica. Lasciati convincere, provare per credere!

La particolarità della nostra farina di ceci bio

La nostra farina di ceci è composta al 100% da ceci biologici controllati. Senza additivi, questa farina di ceci conferisce a qualsiasi ricetta un sapore dolce con un tocco di nocciola. Un arricchimento per la tua cucina e una vera alternativa alle classiche farine di frumento, di mandorle o di cocco. Ovviamente questa farina è puramente vegetale e senza glutine, quindi perfetta per chi vuole evitare per vari motivi prodotti con glutine nella propria dieta. Acquista la nostra farina di ceci bio nel nostro assortimento e dai alle tue ricette un tocco esotico!

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1578 / 374
Grassi	4.7 g
di cui acidi grassi saturi	0.6 g
Carboidrati	54 g
di cui zuccheri	3.7 g
Fibra alimentare	14 g
Proteine	22 g
Sale	0 g

Codice prodotto:	HUELSEN_025
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	29.10.2026
Origine	Italia
Origine (lavorazione)	Italia
Origine bio	Agricoltura UE
Contenuto	1 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654788693
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio	IT-BIO-006
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto.
Ingredienti	100% farina di ceci* *da agricoltura biologica controllata
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di SOIA.
Denominazione di vendita	Farina di ceci bio
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

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🗓 19/03/24

Farine KoRo a confronto

Ah, la cara vecchia farina. Che siate diventati professionisti della panificazione durante la pandemia, che vi piaccia preparare torte, muffin o waffle nel fine settimana, friggere polpette o mangiare pancake a colazione: avete bisogno di farina. E poiché lo 08/15 non è mai stato il nostro forte, abbiamo naturalmente in magazzino più della semplice farina di frumento!

👤 Hannah Rieder

Produzione

In subtropischen Gebieten beheimatet

Kichererbsen bevorzugen ein warmes Klima und viel Sonnenschein. Da sie außerdem mit wenig Wasser auskommen, werden Kichererbsen hauptsächlich in subtropischen Gebieten angebaut, wo sich der Anbau entsprechend unkompliziert gestaltet. Indien und Australien sind weltweit führend in der Produktion. Aber auch in Europa sind sie zu finden.

Kichererbsen wachsen an krautigen Pflanzen

Die Kichererbse ist eine einjährige krautige Pflanze. Je nach Sorte kann sie eine Höhe von 40 Zentimeter bis hin zu einem Meter erreichen. In ihrer Blütezeit bilden sich weiße, lilafarbene oder dunkelrote Blüten an ihren langen Stielen. Pro Pflanze entwickeln sich meist zwei ungleich große Samen. Das sind die uns bekannten Kichererbsen.

Bereits in der Steinzeit angebaut

Rund 10.000 Jahre reicht die Geschichte der Kichererbse zurück. Jahrtausend alte Funde belegen ihren jungsteinzeitlichen Anbau in Teilen der heutigen Türkei, wo sie bereits damals als Nahrungsmittel verwendet wurde. Erst sehr viel später verbreitete sich die Pflanze auch in Europa. Insbesondere in Griechenland und Italien lässt sich ihr Anbau als Nutzpflanze bereits vor vielen tausend Jahren nachweisen.

Trocknung der Kichererbse

Nach der erfolgreichen Ernte der Kichererbsen, müssen diese im nächsten Schritt zunächst getrocknet werden. Nur dadurch wird es möglich, das spätere Mehl zu gewinnen. Dabei werden die Samen nicht mit besonders viel Hitze behandelt, weshalb auch das fertige Mehl nicht roh verzehrt werden sollte.

Frisch Gemahlen auf dem Weg zu Dir

Im letzten Schritt werden die getrockneten Kichererbsen fein gemahlen. Das fertige Mehl hat eine für Kichererbsen typische, fein-gelbliche Farbe und wird nach dem Mahlprozess sofort in die praktische Großpackung abgefüllt. Danach findet das Mehl seinen Weg in Deine Vorratskammer.

Sviluppo dei prezzi

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

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Domande frequenti: Farina di ceci bio | 1 kg

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Posso usare la farina di ceci come sostituto vegano delle uova?

Sì, proprio così. La farina di ceci è anche ideale per fare un sostituto vegano dell'uovo a causa del suo alto contenuto proteico. Basta sbattere 2 cucchiai di farina con 2 cucchiai di olio e acqua e un cucchiaio di lievito per imitare la quantità di un uovo.

Come posso conservare la farina di ceci?

La farina di ceci deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto e protetta dalla luce. In queste condizioni rimane fresco per almeno 12 mesi e aspetta solo il suo prossimo utilizzo in cucina.

Quante proteine contengono i ceci?

I ceci contengono 22 g di proteine per 100 g. Poiché la nostra farina è fatta al 100% di ceci e non contiene altri additivi, anche questa quantità è ancora contenuta nella nostra farina.

Il consumo di questa farina può causare flatulenza?

In quantità normali, il consumo della nostra farina di ceci non porta alcun effetto collaterale indesiderato. Tuttavia, è vero che i ceci contengono piccole quantità di raffinosio, una fibra alimentare. Questo triplo zucchero può portare alla formazione di gas nell'intestino umano, motivo per cui le persone sensibili possono reagire con flatulenza. Finché si mantiene il consumo entro limiti normali, si può godere della farina senza preoccupazioni.

Per cosa si può utilizzare la farina di ceci?

In termini di utilizzo, non ci sono limiti alla vostra creatività. Potete considerare la farina di ceci come un'alternativa alle farine di grano convenzionali e usarla in quasi tutti i prodotti da forno. La farina di ceci è particolarmente buona nell'impasto della pizza, nei panini, nei falafel o nelle frittelle. Si può anche usare la farina per addensare molte salse. Vi ricordiamo però che questa farina va consumata cotta e non cruda. Ora che avete tutte le info, divertitevi a creare!