Polenta bio | 2 kg

CHF 9.75*

CHF 4.88* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

100% semola di mais fine per una polenta cremosa
Mais da agricoltura biologica controllata
Vegana e ricca di fibre
Formato convenienza
A base di germi di qualità

Paga dopo 30 giorni con PayPal

Prodotto disponibile, tempo di consegna: 4- 6 giorni lavorativi

Acquista ora: Polenta bio | 2 kg

Una serata della stagione fredda, il fuoco al camino e le caldarroste pronte per essere cotte alla brace, e poi arriva lei. Cremosa, squisita, avvolgente e gustosa: la polenta! Acquistala ora nella pratica confezione da 2 kg.

Alimento semplice dal grande potenziale

Mentre in ufficio ci sta venendo l'acquolina in bocca al solo pensiero di una polentata, in realtà questa semola fatta per lo più di farina di mais, era in origine un "pasto per poveri" delle zone della Spagna della Russia meridionale. A quei tempi, la dieta a base di polenta spesso causava carenze di vitamine. La semola di mais, tuttavia, che è riccha di fibre, è tutt'altro che a basso contenuto di sostanze nutritive se preparata correttamente! Per la nostra polenta biologica il chicco di mais viene lavorato anche con una preziosa germinazione. Nella maggior parte delle produzioni questo viene rimosso e pressato in olio di alta qualità. Da noi di KoRo trovi la polenta bio che hai sempre cercato!

Polenta biologica per cene e pranzi in compagnia

L'ingrediente più importante per la nostra polenta a base di mais è il mais pregiato. In KoRo proviene da coltivazione biologica controllata e subito dopo la raccolta viene trasformato in semola. Il semolino viene quindi imballato ermeticamente senza coloranti, aromi e conservanti. Con la pratica confezione, poi, ti offre la possibilità di avere polenta sempre in dispensa! Che cosa stai aspettando? Acquista ora la polenta bio!

* La polenta bio di KoRo può contenere tracce di glutine. Consulta la sezione delle FAQs.

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1476 / 350
Grassi	4 g
di cui acidi grassi saturi	1 g
Carboidrati	65 g
di cui zuccheri	1 g
Fibra alimentare	9 g
Proteine	9 g
Sale	0 g

Codice prodotto:	MAIS_007
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	20.06.2025
Origine	Austria, Repubblica Ceca, Slovacchia, Ungheria
Origine bio	EU-Landwirtschaft
Contenuto	2 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654786361
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio	PL-EKO-07
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in un luogo asciutto e fresco.
Ingredienti	100% semola di mais* *da agricoltura biologica controllata
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Denominazione di vendita	Semola di mais fine bio
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Produzione

Mais: Weltweite Anbaugebiete

Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide. Als die einzige der gewöhnlichen Getreidearten stammt Mais aus Amerika, wird jedoch seit vielen Jahrhunderten auch in Europa angebaut und ist heutzutage die zweitwichtigste Kulturpflanze auf deutschen Feldern. Der Mais für den Maisgrieß von KoRo stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Maispflanze

Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An dieser sogenannten Sprossachse sind wechselständig Laubblätter angeordnet. Am oberen Ende der Sprossachse bildet die Maispflanze die Fahne mit männlichen Blüten. Dort werden die Pollen gebildet. Am unteren bis mittleren Bereich des Halmes befinden sich ein bis drei Spindeln mit weiblichen Blüten. Aus den weiblichen Blüten werden nach Fremdbefruchtung die Maiskolben. Jeder Kolben enthält mehrere hundert Samenkörner.

Vom kleinen Korn zum großen Getreide

Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche Pflanze. Die Ansprüche der Maispflanze an den Boden sind dabei gering. Wichtiger sind die Erwärmung des Bodens im Frühjahr sowie die ausreichende Wasserversorgung. Mitte Juni beginnt die Zeit der Blüte. Meist entwickelt sich pro Pflanze nur ein Maiskolben.

Ernte und Dreschen

Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann heute mit Hilfe von Mähdreschern geerntet werden. Ein spezielles Schneidewerk trennt dabei die Kolben von den Stängeln. Die Maiskolben werden direkt vom Mähdrescher gedroschen, dabei werden die Maiskörner aus dem trockenen Kolben herausgelöst.

Vom günstigen Hauptnahrungsmittel in die gehobene Küche

Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort rasch. So ist es wenig verwunderlich, dass Maisbrei im 17. Jahrhundert zu den Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms zählte und zum europaweit verbreiteten „Arme-Leute-Essen“ wurde. Die Beliebtheit ist geblieben, mittlerweile hat raffiniert gewürzte Palenta jedoch auch den Weg in so manche gehobene Küche gefunden.

Direkt vom Feld in die Fabrik

Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in einem ersten Schritt Spreu und Maiskörner getrennt werden. Abgefallenes Stroh und Staub wird dabei mit Hilfe von Wind weggepustet, die schweren Maiskörner fallen durch eine spezielle Vorrichtung und werden im Anschluss gründlich gereinigt.

Trocknen und Mahlen

Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet, da der hohe Wasseranteil des Maiskornes zur Entwicklung von Schimmel oder Bakterien führen kann. Im Anschluss werden Mehlkörper und Keimling von der Schale separiert. Mehlkörper und Keimling werden zu Grieß vermahlen. Die Herstellung von Grieß ähnelt sehr der Mehlherstellung und unterscheidet sich lediglich in der Mühleneinstellung.

Auf die Palenta, fertig, los! Der fertige Maisgrieß kommt zu Dir!

Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen landet der feine Maisgrieß darum unmittelbar in seiner luftdichten Verkaufsverpackung und ist bereit, von Dir bestellt zu werden. Mit der preisgünstigen Vorteilspackung hast Du dabei immer alle notwendigen Zutaten für cremig-leckere Polenta zu Hause. * Bio Polenta Maisgrieß von KoRo kann Spuren von Gluten enthalten. Mehr Infos in den FAQs.

Sviluppo dei prezzi

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Domande frequenti: Polenta bio | 2 kg

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Come posso conservare la farina di mais e la polenta finita?

La nostra farina di mais polenta biologica è meglio conservata in un luogo fresco e asciutto. I nostri eleganti vasi di conservazione sono ideali per la conservazione ermetica. Se la farina di mais è già stata trasformata in polenta, bisogna conservare gli avanzi in frigorifero e consumarli il prima possibile. In alternativa, si può anche congelare la polenta finita. Per fare questo, congelare la polenta individualmente in fette e friggere fino a doratura dopo lo scongelamento.

Come si fa la polenta cremosa dalla polenta di mais?

Preparare la polenta dalla semola di mais è molto semplice: mescolare 1 parte di semola di mais in circa 4 parti di acqua bollente. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, mescolando, a seconda della consistenza desiderata. Aggiungere altro liquido se necessario. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare sobbollire la polenta dorata per altri 5 minuti. La polenta può essere raffinata con sale, olio o burro ed erbe come rosmarino, timo o noce moscata. La polenta diventa anche un po' più piccante se si usa il brodo vegetale invece dell'acqua. D'altra parte, ha un sapore dolce e cremoso se si prepara la polenta con latte o una bevanda vegetale (di nuovo, rapporto 1:4). Una buona dose per la famiglia è di 250 grammi di grana di mais non cotta per circa 1 litro di liquido. La polenta è comunque molto saziante. Circa 80 grammi a persona sono di solito sufficienti come piatto principale e circa 50 grammi di farina di mais cruda come contorno.

La semola di mais e quindi la polenta sono senza glutine?

Il mais è un cereale senza glutine. La nostra semola di mais è composta al 100% da mais macinato e quindi solo da ingredienti senza glutine. Tuttavia, anche i grani contenenti glutine vengono lavorati nei mulini dei nostri produttori. Nonostante la pulizia accurata e lo stoccaggio sigillato, la contaminazione non può mai essere esclusa al 100% in una fabbrica che produce sia prodotti senza glutine che contenenti glutine. Per questo motivo, non etichettiamo la nostra semola di mais come "senza glutine" e segnaliamo volontariamente che il nostro prodotto può contenere tracce di glutine.

Cos'ha di speciale la semola di mais polenta biologica di KoRo?

A differenza di molti produttori, noi lavoriamo il chicco di mais compreso il suo prezioso germe per la nostra semola di mais da polenta biologica. Il germe viene di solito rimosso prima della lavorazione e spremuto invece in olio di alta qualità. Anche il nostro mais proviene da una coltivazione biologica controllata al 100%. Senza coloranti, aromi o conservanti, la polenta di mais, lavorata con cura, finisce nella confezione ermetica ed è pronta per preparare una deliziosa polenta. La semola di mais polenta biologica di KoRo convince con la qualità e l'alta qualità che si può gustare. La macinazione fine assicura un gusto di polenta particolarmente cremoso.

La semola di mais da polenta di KoRo è biologica?

Sì, la semola di mais di KoRo proviene da una coltivazione biologica controllata al 100%. Senza l'aggiunta di coloranti, aromi e conservanti, finisce nella sua confezione ermetica.

Per quanto tempo si può conservare la farina di mais da polenta?

La nostra semola di mais polenta biologica ha una data di scadenza di 9 mesi. La durata di conservazione dipende dal corretto stoccaggio: L'ideale è conservare la farina di mais da polenta in un luogo fresco, asciutto ed ermetico.