Scopri la ricetta delle deliziose barrette di banana e datteri con crema di arachidi e gocce di cioccolato. Ideali come spuntino da sole o nel porridge!
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Passaggio 1/6
Dividi a metà i datteri, rimuovi i noccioli e unisci le tre metà nel senso della lunghezza.
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Passaggio 2/6
Versa un po' di ricotta vegana o formaggio spalmabile nelle metà dei datteri.
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Passaggio 3/6
Taglia la banana a metà nel senso della lunghezza e perpendicolarmente. Disponi un quarto di banana sulle metà di datteri ripieni. Ricopri con una noce di burro di arachidi e spalma.
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Passaggio 4/6
Ripeti i passaggi da 1 a 3 fino a esaurire gli ingredienti e poi riponi in freezer per circa 30 minuti.
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Passaggio 5/6
Sciogli le gocce di cioccolato e aggiungi un po' di olio di cocco (circa 1/2 cucchiaio per 80 g di gocce di cioccolato), per rendere il cioccolato più fluido e facile da usare.
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Passaggio 6/6
Rivesti le barrette ancora congelate con il cioccolato fuso. Per farlo, disporre le barrette su una griglia e versaci sopra il cioccolato (mettere un contenitore sotto) o rotola le barrette singolarmente nel cioccolato. Aggiungi qualche fiocco di sale. Lasciare rassodare brevemente in frigorifero.
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