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Bolo mal anders

Name: Bolo mal anders
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Noci; 3 pz. Gambi di sedano; 500 g Posta; 7 pz. Funghi; 1 pz. Cipolla; 25 g Farina di farro; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 350 ml. Salsa di pomodoro alle erbe; 1 cucchiaio Condimento per pizza; 2 pz. Spicchi d'aglio; 100 ml. Acqua; 1 cucchiaio Polpa di pomodoro; 1 cucchiaio Alternativa vegana al parmigiano; 0 a bisogno Prezzemolo fresco; 0 a bisogno Pepe; 0 a bisogno Il sale; 0 a bisogno Basilico fresco

Medio 11 agosto 2021

Tempo di preparazione:

20 min

Tempo di cottura:

10 min

Un cambiamento rispetto al classico bolo: pasta vegana alle noci e ai funghi.

Ingredienti per

100 g	Noci
3 pz.	Gambi di sedano
500 g	Posta
7 pz.	Funghi
1 pz.	Cipolla
25 g	Farina di farro
1 cucchiaio	Olio d'oliva
350 ml.	Salsa di pomodoro alle erbe
1 cucchiaio	Condimento per pizza
2 pz.	Spicchi d'aglio
100 ml.	Acqua
1 cucchiaio	Polpa di pomodoro
1 cucchiaio	Alternativa vegana al parmigiano
0 a bisogno	Prezzemolo fresco
0 a bisogno	Pepe
0 a bisogno	Il sale
0 a bisogno	Basilico fresco

Passaggio 1/7
Mettere le noci, la farina di farro, il sale e il pepe in un tritatutto e tritare.
Passaggio 2/7
Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale.
Passaggio 3/7
Tritare il sedano, la cipolla e l'aglio.
Passaggio 4/7
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande. Aggiungere il sedano, le cipolle e l'aglio e soffriggere brevemente.
Passaggio 5/7
Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Aggiungere 1 cucchiaio di olio all'acqua
Passaggio 6/7
Aggiungere il composto di noci e funghi alla padella e soffriggere brevemente. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro e l'acqua. Cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti, mescolando bene. Aggiungere quindi il prezzemolo e il basilico tritati. Insaporire con le spezie.
Passaggio 7/7
Infine, cospargere la pasta finita con un'alternativa vegana al parmigiano e al basilico.