Muffin dolci e croccanti per la colazione, facili da preparare.
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Passaggio 1/6
Per prima cosa fate bollire dell'acqua e lasciate i datteri in ammollo nell'acqua calda in una ciotola per circa 15 minuti.
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Passaggio 2/6
Riscaldare il forno a 180°C a calore superiore/inferiore.
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Passaggio 3/6
Mettere l'avena grezza in un frullatore o in un robot da cucina e macinarla fino a ottenere una farina d'avena grossolana.
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Passaggio 4/6
Ora aggiungete i datteri ammollati (senza l'acqua), la banana, il burro di nocciole, il lievito e l'aceto di sidro di mele e mescolate il tutto per formare un impasto appiccicoso.
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Passaggio 5/6
A questo punto, mescolate con un cucchiaio l'avena fine, il latte vegetale, i lamponi e le palline di cacao.
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Passaggio 6/6
Suddividere il composto nelle teglie per muffin e cuocere in forno per circa 18 minuti.
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