Patate croccanti e vegan! Perfette come contorno croccante con maionese e salsa bbq! Buon appetito!
-
Passaggio 1/10
Preriscaldare il forno a 120 gradi ventilato.
-
Passaggio 2/10
Sbucciare e lavare le patate. Tagliarle a fette sottili con una mandolina o simili.
-
Passaggio 3/10
Sciogliere la margarina e mescolarla con il sale e le patate in una ciotola in modo che tutte le fette di patate siano ben ricoperte di margarina.
-
Passaggio 4/10
Foderare una teglia rettangolare (circa 15x20 cm) con carta da forno. Disporre le fette di patate in uno strato uniforme a circa 1 cm di distanza l'una dall'altra. Tra uno strato e l'altro deve esserci della margarina.
-
Passaggio 5/10
Coprire la teglia con carta da forno e infornare 3 ore.
-
Passaggio 6/10
A questo punto pressa le patate, ad esempio con dei barattoli.
-
Passaggio 7/10
Lasciare raffreddare leggermente le patate (con i pesi) e poi metterle in frigorifero per 12 ore (sempre con i pesi).
-
Passaggio 8/10
Togliere le patate dalla teglia e tagliarle in pezzi rettangolari di uguali dimensioni.
-
Passaggio 9/10
Scaldare l'olio in una padella e friggere le fette di patate fino a doratura (circa 5 minuti ciascuna). Disporre quindi su carta da cucina e cospargere di fiocchi di sale.
-
Passaggio 10/10
Servire le patate con erba cipollina e maionese vegana al tartufo di KoRo.
Prodotti correlati
-
-
Fiocchi piramidali di sale | 500 gQuantità: 500 gContenuto: 0.5 kg (CHF 16.50* / 1 kg)
CHF 8.25* CHF 16.50* per 1 kg -
Maionese vegana al tartufo | 200 gQuantità: 200 gContenuto: 0.2 kg (CHF 27.50* / 1 kg)
CHF 5.50* CHF 27.50* per 1 kg
Cosa dicono gli altri del/della Millefoglie di patate