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Muffin alla banana con mirtilli e arachidi

Name: Muffin alla banana con mirtilli e arachidi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pz. Banane; 2 cucchiaio Farina di arachidi; 1 cucchiaio Polvere da forno; 1 cucchiaio Semi di lino; 150 g Farina di farro integrale; 1 presa Il sale; 50 ml. Sciroppo d'acero; 3 cucchiaio Acqua; 125 g Mirtilli

Facile 2 giugno 2018

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di riposo/cottura

20 min

I muffin piacciono a tutti, questi piccoli pasticcini sono facili da preparare e pratici. Questa versione combina la dolce banana, i succosi mirtilli e le arachidi. Il risultato sono muffin alla banana soffici e fruttati. Sono un buon cambiamento rispetto alla colazione standard, un'ottima merenda o un dessert. Divertitevi a prepararli!

Ingredienti per

2 pz.	Banane
2 cucchiaio	Farina di arachidi
1 cucchiaio	Polvere da forno
1 cucchiaio	Semi di lino
150 g	Farina di farro integrale
1 presa	Il sale
50 ml.	Sciroppo d'acero
3 cucchiaio	Acqua
125 g	Mirtilli

Passaggio 1/6
Per prima cosa è necessario mescolare i semi di lino con l'acqua (sostituto dell'uovo).
Passaggio 2/6
A questo punto è possibile mescolare gli ingredienti secchi.
Passaggio 3/6
È sufficiente schiacciare le banane e mescolarle con lo sciroppo d'acero e i semi di lino (sostituto dell'uovo).
Passaggio 4/6
Aggiungere il composto di banane agli ingredienti secchi e incorporare i mirtilli.
Passaggio 5/6
Versare la pastella negli stampini per muffin e cuocere a 180°C per circa 20-25 minuti.
Passaggio 6/6
Lasciare raffreddare i muffin e gustare.