Perché non preparare il proprio pane? Ecco una ricetta veloce per preparare un pane integrale umido con farina di farro e di mandorle.
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Passaggio 1/6
Preriscaldate il forno a 200 °C. Se ne avete uno, impostatelo per la cottura a vapore, altrimenti metteteci dentro una piccola ciotola d'acqua. Il vapore fa sì che la crosta sia bella croccante.
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Passaggio 2/6
Pesare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti umidi e impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Passaggio 3/6
Formare una pagnotta e praticare un'incisione a forma di stella sulla parte superiore con un coltello affilato. Quindi spennellare con acqua e cospargere con qualche seme, se lo si desidera.
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Passaggio 4/6
Disporre la pagnotta su una teglia rivestita di carta da forno e infornare.
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Passaggio 5/6
Dopo 10 minuti, aprire una volta la porta del forno per far uscire il vapore. Ridurre quindi la temperatura a 170 °C e cuocere per un'altra mezz'ora.
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Passaggio 6/6
Il pane è pronto quando, picchiettandolo sul retro, emette un suono vuoto. Lasciare raffreddare bene prima di tagliare, altrimenti la pasta si attacca al coltello.
Cosa dicono gli altri del/della Pane proteico al quark veloce