(0) Tradotta automaticamente

Rotolare verso l'estate: la nostra ricetta per freschi involtini estivi

Name: Rotolare verso l'estate: la nostra ricetta per freschi involtini estivi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 12 piatti rotondi di carta di riso (22 cm di diametro); 100 g Tagliatelle di riso o di vetro; 1 Confezione Filetto di mulino vegano; 175 ml. Acqua; 4 cucchiaio Olio di colza; 0.5 Cetriolo, tagliato a bastoncini sottili; 2 carote piccole, tagliate a bastoncini sottili; 1 Paprika, tagliata a strisce sottili; 150 Cavolo rosso, tagliato a fette sottili; 1 pugno/i Foglie di menta/coriandolo per servire (facoltativo); 65 g Burro di arachidi; 2 cucchiaio Salsa di soia; 2 cucchiaio Sciroppo d'acero; 1 cucchiaio Aceto di riso; 2 cucchiaio Olio di sesamo; 1 spicchio d'aglio grande, schiacciato; 1 cucchiaio zenzero fresco, grattugiato; 1 a gusto Sriracha; 2 cucchiaio Succo di un lime; 1 a bisogno acqua o latte di cocco; 1 a gusto Arachidi tostate e salate tritate; 1 a gusto Sesamo; 1 frische Limette, geviertelt

Medio 20 dicembre 2023

Tempo di preparazione:

30 min

Tempo di cottura:

5 min

Che ne dite di uno spuntino raffinato e gustoso? Questi involtini estivi sono proprio l'ideale per le giornate di sole! Verdure croccanti, erbe fresche e teneri spaghetti di riso avvolti in carta di riso - e soprattutto il nostro filetto di Mühlen vegano aggiunge il massimo del sapore a questi involtini di carta di riso estivi. Una deliziosa salsa di arachidi completa il sapore. Prendete gli ingredienti, rimboccatevi le maniche e iniziate!

Ingredienti per

12	piatti rotondi di carta di riso (22 cm di diametro)
100 g	Tagliatelle di riso o di vetro
1 Confezione	Filetto di mulino vegano
175 ml.	Acqua
4 cucchiaio	Olio di colza
0,5	Cetriolo, tagliato a bastoncini sottili
2	carote piccole, tagliate a bastoncini sottili
1	Paprika, tagliata a strisce sottili
150	Cavolo rosso, tagliato a fette sottili
1 pugno/i	Foglie di menta/coriandolo per servire (facoltativo)
65 g	Burro di arachidi
2 cucchiaio	Salsa di soia
2 cucchiaio	Sciroppo d'acero
1 cucchiaio	Aceto di riso
2 cucchiaio	Olio di sesamo
1	spicchio d'aglio grande, schiacciato
1 cucchiaio	zenzero fresco, grattugiato
1 a gusto	Sriracha
2 cucchiaio	Succo di un lime
1 a bisogno	acqua o latte di cocco
1 a gusto	Arachidi tostate e salate tritate
1 a gusto	Sesamo
1	frische Limette, geviertelt

Passaggio 1/8
Preparare il filetto da macinare aggiungendo semplicemente 175 ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio di colza al contenuto della busta. Mettere il composto in frigorifero per 30 minuti. Formare quindi i filetti e friggerli per circa 5-6 minuti con 2-3 cucchiai di olio di colza a fuoco medio.
Passaggio 2/8
Riempite una grande ciotola poco profonda con acqua tiepida e immergetevi brevemente la carta di riso fino a renderla leggermente morbida. Assicuratevi di non immergerla troppo a lungo, altrimenti si strapperà rapidamente! Quindi, posizionare la carta di riso su un piatto grande.
Passaggio 3/8
Disporre le foglie di menta, le verdure e il filetto di macinino uno vicino all'altro sulla carta di riso.
Passaggio 4/8
A questo punto, sollevare con cautela l'estremità inferiore della carta di riso e posizionarla saldamente sopra le verdure. Quindi ripiegare i lati esterni verso l'interno come un involucro e arrotolare.
Passaggio 5/8
Procedere allo stesso modo con la carta di riso rimanente e il ripieno.
Passaggio 6/8
Si possono cospargere gli involtini estivi finiti con semi di sesamo e arachidi tritate a piacere.
Passaggio 7/8
Per la salsa di arachidi sono necessari burro di arachidi, salsa di soia, sciroppo d'acero, aceto di riso, olio di sesamo, aglio, zenzero, sriracha e succo di lime. È sufficiente mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. È possibile aggiungere un po' d'acqua o di latte di cocco fino a ottenere la consistenza desiderata.
Passaggio 8/8
Servite gli involtini estivi con la deliziosa salsa di arachidi e i lime freschi. Buon appetito!