Coppette di farina d'avena con yogurt al cocco.
1 pugno/i | Kakaonibs |
1 cucchiaio | Cannella |
100 | Farina d'avena |
2 cucchiaio | Dolcificante, ad esempio sciroppo d'agave |
1 pz. | Banane |
1 pugno/i | Scaglie di cocco |
6 cucchiaio | Yogurt al cocco |
1 presa | Il sale |
25 | Scaglie di cocco |
30 | pasta di mandorle bianca |
1 pugno/i | Lamponi liofilizzati |
20 | Olio di cocco |
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Passaggio 1/4
Preriscaldare il forno a 170 gradi di calore superiore/inferiore. Schiacciare la banana con una forchetta. Nel frattempo, sciogliere l'olio di cocco.
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Passaggio 2/4
Aggiungere alla banana i fiocchi d'avena, l'olio di cocco, le scaglie di cocco, la cannella, il sale e, facoltativamente, il miele o lo sciroppo d'agave e mescolare bene. Dividere il composto in sei pirottini da muffin e premere con decisione.
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Passaggio 3/4
Creare un incavo al centro. Cuocere i pirottini per circa 20 minuti. Quando i bordi sono dorati, toglierli e lasciarli raffreddare.
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Passaggio 4/4
Togliere le coppette dagli stampi e riempire con lo yogurt al cocco. Come guarnizione si possono usare bacche (liofilizzate) o altra frutta. Si possono usare anche scaglie di cocco, purea di noci, cacao o simili.