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Vegane Mais-Fritters

Name: Vegane Mais-Fritters
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 280 g Mais aus der Dose (2 Dosen Bio-Mais); 1 mz. Koriander; 1 mz. Petersilie; 20 g Veganer Ei-Ersatz für 1 Ei; 65 g Mehl; 30 ml. Pflanzendrink; 1 cucchiaio Paprikapulver; 0.5 cucchiaio Chiliflocken; 0 a gusto Salz & Pfeffer; 0 a gusto Öl zum Frittieren

Facile 8 febbraio 2024

Tempo di cottura:

30 min

Achtung, heiß und fettig! Diese goldenen Knuspertaler sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich köstlich. Besonders lecker dazu: Unsere vegane Frittensoße, die mit Dattelsirup gesüßt ist.

Ingredienti per

3	Lauchzwiebeln
280 g	Mais aus der Dose (2 Dosen Bio-Mais)
1 mz.	Koriander
1 mz.	Petersilie
20 g	Veganer Ei-Ersatz für 1 Ei
65 g	Mehl
30 ml.	Pflanzendrink
1 cucchiaio	Paprikapulver
0,5 cucchiaio	Chiliflocken
0 a gusto	Salz & Pfeffer
0 a gusto	Öl zum Frittieren

Passaggio 1/5
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Dosenmais in eine Schüssel geben.
Passaggio 2/5
Den Ei-Ersatz nach Packungsanleitung zubereiten und hinzugeben.
Passaggio 3/5
Mehl mit den Gewürzen vermischen und zusammen mit dem Pflanzendrink ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit den Händen gut verkneten.
Passaggio 4/5
Aus der Masse mit den Händen etwa 10 Bällchen formen oder mit einem Eis-Portionierer „scoopen“. Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Passaggio 5/5
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit veganer Frittensoße von KoRo servieren.