Da dove provengono i nostri anacardi?
Sapevi che circa il 90% degli anacardi in commercio compie un lungo viaggio dal Vietnam o dall'India, prima di arrivare a casa tua? In molti casi, percorrono quasi 23.000 miglia nautiche*. A ciò va aggiunto che anche l'ulteriore lavorazione degli anacardi, e soprattutto la frantumazione, richiede molto tempo e lavoro. In Vietnam, gli anacardi vengono lavorati a un prezzo molto vantaggioso, motivo per cui molti fornitori scelgono proprio questa catena di approvvigionamento. Tuttavia, il prezzo da pagare per questo risparmio è tutto a scapito dei diritti dei lavoratori, soprattutto in Vietnam. Considerando questo aspetto e, parallelamente, le elevate emissioni di CO2 delle importazioni dal Vietnam, quasi due anni fa abbiamo deciso di stabilire un rapporto commerciale diretto con l'Africa e di rifornirci di anacardi non lavorati in confezioni sfuse proprio dal Paese d'origine. Per stabilire questa catena di approvvigionamento, abbiamo consapevolmente accettato un prezzo di acquisto più alto rispetto al percorso via Vietnam. Dall'inizio del 2023, offriamo nella nostra selezione 1 kg di anacardi, 1 kg di anacardi Fairtrade bio e 1 kg di anacardi premium direttamente dall'Africa. Trovi i paesi di origine esatti direttamente sulla pagina dei singoli prodotti.
Questo cambiamento ha portato i seguenti vantaggi:
- Le emissioni di CO2 per l'importazione dei nostri anacardi sono state ridotte di almeno il 50% rispetto al percorso proveniente dal Vietnam.
- Il denaro speso per la merce rimane nel Paese di origine e può essere utilizzato per sviluppare l'economia locale.
Lavoriamo con un partner che gestisce una propria fabbrica in Africa ed è certificato Fairtrade. Questo partner ci fornisce tutti gli anacardi non lavorati, sia di qualità Fairtrade bio, che convenzionale. Inoltre, visita personalmente i suoi partner circa due volte l'anno.
- Grazie al contatto diretto con questo partner, sappiamo dove e come vengono coltivati e lavorati i nostri anacardi.
A sinistra: gli anacardi vengono raccolti in Africa e lavorati in Vietnam. Circa il 90% del raccolto globale di anacardi subisce lunghe deviazioni. A destra: la catena di approvvigionamento della materia prima di anacardi KoRo nella confezione sfusa. La coltivazione e la lavorazione avvengono in Africa.
Ti starai chiedendo "perché non l'avete fatto prima?" Quando abbiamo introdotto gli anacardi nella nostra gamma, ci siamo riforniti all'ingrosso, come fa la maggior parte dei fornitori. I grossisti offrono principalmente anacardi provenienti dal Vietnam e dall'India. Analizzando gli svantaggi di riforsirsi da questi Paesi, e considerando anche il lungo percorso subito dagli anacardi, abbiamo deciso di cambiare la catena di approvvigionamento. La domanda di questi prodotti è costante e ciò ci permette di accettare un prezzo di acquisto più alto. KoRo sta progressivamente raggiungendo le dimensioni aziendali adeguate per investire tempo e risorse nella creazione di catene di approvvigionamento ancora più dirette. Ad ogni modo, per tutti i nostri prodotti vale sempre quanto segue: prima di iniziare a lavorare insieme, poniamo alcune richieste ai fornitori. Controlliamo se loro e i loro fornitori a monte rispettino gli standard minimi di lavoro e gli standard fondamentali di lavoro dell'ILO (International Labour Organisation).
Puoi scoprire di più riguardo alla catena di approvvigionamento di KoRo qui.
KoRo riesce a garantire condizioni di lavoro eque in ogni fase della filiera dell'anacardo e, se sì, come?
Anzitutto, le condizioni di lavoro eque nelle catene di approvvigionamento non sono negoziabili per KoRo. Chiediamo a tutti i nostri fornitori e a loro volta ai loro eventuali fornitori a monte di rispettare le norme fondamentali dell'OIL in materia di lavoro.
Il nostro partner per tutti gli anacardi qui menzionati ha garantito la conformità alle condizioni di lavoro dell'ILO per la propria coltivazione, le fabbriche e le cooperative partner. Secondo la nostra analisi interna dei rischi, questo partner ha un alto livello di credibilità grazie alle seguenti caratteristiche. Ha una certificazione Fairtrade, ha alle spalle anni di esperienza nella coltivazione e lavorazione degli anacardi e compie visite regolari alle fabbriche e alle cooperative partner. In quanto azienda che non produce in proprio e, dunque, collabora con i fornitori, ci affidiamo non solo alle loro risposte alle nostre richieste di informazioni sulle condizioni di lavoro nei siti di raccolta e produzione, ma anche agli audit e alle certificazioni di terzi (come Fairtrade).
Per i nostri anacardi Fairtrade bio, lavoriamo con lo stesso partner che ci fornisce gli anacardi non bio. L'organizzazione di certificazione FLOCERT effettua audit per monitorare l'equità delle condizioni di lavoro in loco. In altre parole, verifica se i produttori e i commercianti rispettano gli standard del commercio equo e solidale e se soddisfano gli standard sociali, economici ed ecologici. Verifica, inoltre, che alle organizzazioni di produttori venga corrisposto il prezzo minimo stabilito e il premio Fairtrade. FLOCERT è un'organizzazione di certificazione indipendente e una filiale di Fairtrade International**.
Il nostro obiettivo per il futuro è quello di aumentare nella nostra gamma la percentuale di prodotti con certificazione di sostenibilità, come per esempio Fairtrade, per poter garantire una maggiore conformità agli standard attraverso controlli da terze parti indipendenti.
Consapevoli degli svantaggi presenti in alcune catene di fornitura, stiamo attualmente sviluppando un "Codice di Condotta dei Fornitori", rivolto a fornitori e partner. In esso definiamo i nostri standard e le nostre aspettative in materia di ambiente, etica aziendale e questioni sociali in modo ancora più chiaro di prima. Naturalmente, questo include anche il rispetto dei diritti umani e del lavoro. Per sapere di più sulla sostenibilità da KoRo visita questa pagina .
*https://www.zdf.de/dokumentation/planet-e/planet-e-cashew--co-100.html
**https://www.fairtrade-deutschland.de/was-ist-fairtrade/zertifizierung-und-kontrolle
