Che cos'è l'olio MCT?
MCT sta per "trigliceridi a catena media". Questi grassi sono costituiti da acidi grassi composti da sei a dodici atomi di carbonio. Si distingue tra diverse lunghezze di carbonio. I più importanti sono l'acido caproico (C-6), l'acido caprilico (C-8), l'acido caprico (C-10) e l'acido laurico (C-12). La "C" sta per "carbonio" e il numero indica il numero di atomi di carbonio dell'acido grasso. Un olio MCT è costituito da una miscela di questi grassi con composizioni diverse.
Cosa può fare l'olio MCT
In parole povere: Grazie agli acidi grassi a catena media, il nostro corpo è indotto a pensare di essere in uno stato di combustione dei grassi. Per ottenere l'energia necessaria, i carboidrati vengono normalmente bruciati per primi. Solo quando questi sono esauriti, il corpo si rivolge ai grassi per ottenere energia. Per questo motivo viene spesso praticata una dieta a basso contenuto di carboidrati, al fine di utilizzare le riserve di grasso il più rapidamente possibile. Grazie all'assunzione di olio MCT, il nostro corpo utilizza immediatamente i grassi di deposito per la produzione di energia, anche se non sono stati ancora consumati tutti i carboidrati.
Oltre a bruciare meglio i grassi, fornisce anche una maggiore sensazione di sazietà, poiché i cosiddetti chetoni - composti chimici prodotti durante la combustione dei grassi - presenti nel sangue hanno un effetto diretto sul centro della sazietà nel cervello. Inoltre, gli acidi grassi a catena media sono più idrosolubili e raggiungono quindi piuttosto rapidamente il fegato, dove possono essere utilizzati per la produzione di energia.
Perché il C-8 ora?
Ebbene, i quattro acidi grassi citati differiscono non solo per la lunghezza, ma anche per l'efficacia in termini di benefici sopra menzionati. E l'acido caprilico (C-8) è semplicemente il migliore, seguito dal C-10. Ecco perché noi di KoRo abbiamo recentemente iniziato a offrire non solo il normale olio MCT, che consiste in una miscela di C-8 e C-10, ma anche un olio MCT C-8 puro, con il 100% di C-8.
Il giusto utilizzo
Alcuni avranno sentito parlare del cosiddetto Bulletproof Coffee: un po' di caffè, burro, olio MCT (C-8) e il gioco è fatto (potete leggere di più sul Bulletproof Coffee qui). L'effetto del caffè è ulteriormente completato dall'olio MCT, che mantiene il senso di sazietà più a lungo al mattino e aumenta le prestazioni allo stesso tempo. A proposito, per iniziare è sufficiente una dose di un cucchiaino al giorno. A seconda degli obiettivi e della dieta, la quantità può essere leggermente variata. Dovete semplicemente provare quale sia la quantità migliore per voi. Tuttavia, non dovrebbero essere più di tre cucchiai al giorno.
Essendo insapore, si può mescolare a quasi tutto. Assicuratevi che venga utilizzato solo per raffinare i piatti e non per cuocere o friggere. Questo perché le alte temperature distruggono la struttura dell'olio e quindi la sua modalità d'azione.
Attenzione all'acquisto
Come già detto, esistono grandi differenze tra gli oli MCT. Da un lato, bisogna prestare attenzione alla composizione degli acidi grassi. In generale, maggiore è il contenuto di C-8, meglio è. D'altra parte, è possibile scegliere tra l'olio MCT a base di olio di cocco e l'olio MCT a base di olio di palma. Tuttavia, consigliamo vivamente di evitare gli oli a base di olio di palma per non sostenere l'inutile deforestazione della foresta pluviale. Attualmente l'olio è ancora difficile da reperire nei punti vendita, ma è molto più facile trovarlo su Internet. Attualmente ne offriamo due tipi: L'olio MCT, che consiste principalmente (90 %) di C-8 e C-10, e un olio MCT C-8 puro. A proposito, entrambi gli oli sono prodotti con olio di cocco al 100%.
