🗓 07/02/23 👤 Natalie Wendt

Una visita al KoRo Café

Ci siamo recati al KoRo Café in Alexanderplatz a Berlino. Il locale è vivace e colorato e si trova in un angolo molto frequentato, proprio in uno dei punti nevralgici della capitale. Incontriamo Laura, la responsabile del negozio, che fa parte del locale fin dalla sua apertura nel maggio 2022.

Cara Laura, cosa ci puoi consigliare al KoRo Café?

Tutto! Penso che la nostra offerta sia adatta a tutti: abbiamo panini vegetariani e vegani, ad esempio con crema di datteri e nocciole o con crema di formaggio di capra, pere e burro di noci. Per chi desidera una colazione calda, c'è il porridge con composta di frutta fatta in casa, condimenti e, naturalmente, una porzione extra di burro di noci. Abbiamo un'ampia scelta di snack KoRo, ad esempio palline energetiche e barrette proteiche, oltre a pane alla banana super umido, per soddisfare la fame tra un pasto e l'altro. E naturalmente c'è sempre il caffè! Lo serviamo con latte o con alternative vegane come la bevanda di avena o di arachidi. In alternativa, ci sono anche KoRo matcha e chai, cioccolata calda e succo d'arancia fresco.

Qui c'è anche una selezione di prodotti KoRo: qual è il suo preferito al momento?

Mi piacciono molto le nostre nuove creazioni, la crema di tahini ai datteri biologici e la crema di anacardi ai datteri biologici! Nel bar abbiamo sempre una selezione varia di prodotti KoRo, che possono essere acquistati sul posto.

KoRo Cafe 2

Quindi il caffè è un luogo dove andare per fare colazione, pranzare e svuotare la dispensa?

L'idea era proprio questa. L'attenzione si concentra sul concetto di take-away. Purtroppo non abbiamo abbastanza spazio per fare una colazione o un brunch completo. Ma offriamo il miglior concetto di take-away possibile! Questo angolo è molto frequentato: turisti con lo stomaco brontolante, persone che hanno bisogno di una colazione veloce prima del lavoro o che cercano uno spuntino durante la pausa pranzo - vogliamo offrire a tutti loro un pasto gustoso. Ma soprattutto vogliamo essere presenti per i fan di KoRo. Ecco perché utilizziamo molti dei nostri prodotti per realizzare i nostri piatti e le nostre bevande. Un marchio come KoRo, che si svolge principalmente online, vuole essere visibile anche ai clienti offline.

Come ispirazione per il prossimo acquisto KoRo, per così dire! Come è organizzato esattamente il concetto di take-away?

Offriamo un sistema monouso e riutilizzabile. Le nostre stoviglie monouso sono realizzate con bagassa biodegradabile. Per le stoviglie riutilizzabili collaboriamo con Vytal. L'azienda offre una pratica soluzione riutilizzabile che consente ai clienti di restituire le stoviglie a tutti i ristoranti e caffè aderenti.

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