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🗓 29/03/21 👤 Vero Wolf

Cosa succede al cibo scaduto da KoRo?

Vi state chiedendo cosa succede ai vostri amati funghi e frutta secca se non si esauriscono in fretta e la data di scadenza si avvicina? Qui vi spieghiamo come ci comportiamo con la data di scadenza e come combattiamo attivamente lo spreco alimentare.

Cosa succede al cibo scaduto da KoRo?

Che cosa significa la data di scadenza?

Sebbene KoRo venda principalmente prodotti a lunga conservazione, a volte capita di avere in magazzino prodotti con una data di scadenza. Vediamo più da vicino cosa ci dice questa data:

La data di scadenza indica il periodo di tempo fino al quale il produttore garantisce che l'alimento conservi le sue proprietà specifiche se conservato correttamente. Odore, sapore, colore e valori nutrizionali devono essere ancora ottimali a questo punto. Si tratta quindi di una garanzia per produttori e clienti. La data può essere scelta dai produttori stessi; più è breve, più c'è la certezza che la qualità possa essere garantita. Ciò significa che la data di scadenza non significa che il prodotto non possa più essere consumato e che debba essere gettato nella spazzatura. Per i consumatori è quindi importante usare i sensi! È necessario ricorrere all'olfatto, alla vista e al gusto.

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Da consumarsi preferibilmente entro: Vedi coperchio - la data di scadenza superata non significa che la marmellata non può più essere consumata.

PIENO DI SENSO

Anche noi di KoRo mettiamo al lavoro i nostri sensi. Nel cosiddetto test sensoriale, il nostro team di assaggiatori addestrati esamina la merce da tutti i lati. In questo caso, ad esempio, osserviamo da vicino i prodotti di serie B, ma anche quelli che si stanno avvicinando alla data di scadenza. Se l'odore, il sapore e l'aspetto sono ancora convincenti e non c'è alcuna differenza di qualità, questi prodotti rimangono per il momento nel nostro assortimento. Poi offriamo questi prodotti a un prezzo ridotto nella categoria dei prodotti in saldo. In questo modo ci assicuriamo che il cibo non venga sprecato.

Più economico a dozzine

A volte chiediamo ai nostri fornitori anche "articoli spot". Si tratta di prodotti la cui data di scadenza è imminente. Di solito questi prodotti non vengono più acquistati dai fornitori, ma noi ne siamo felici perché possiamo evitare di sprecare grandi quantità di cibo e trasferirle a voi a un prezzo imbattibile. Di tanto in tanto, inoltre, effettuiamo acquisti una tantum da nuovi fornitori, i cui prodotti potrebbero non essere ancora presenti nel nostro assortimento.

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