Che cosa significa la data di scadenza?
Sebbene KoRo venda principalmente prodotti a lunga conservazione, a volte capita di avere in magazzino prodotti con una data di scadenza. Vediamo più da vicino cosa ci dice questa data:
La data di scadenza indica il periodo di tempo fino al quale il produttore garantisce che l'alimento conservi le sue proprietà specifiche se conservato correttamente. Odore, sapore, colore e valori nutrizionali devono essere ancora ottimali a questo punto. Si tratta quindi di una garanzia per produttori e clienti. La data può essere scelta dai produttori stessi; più è breve, più c'è la certezza che la qualità possa essere garantita. Ciò significa che la data di scadenza non significa che il prodotto non possa più essere consumato e che debba essere gettato nella spazzatura. Per i consumatori è quindi importante usare i sensi! È necessario ricorrere all'olfatto, alla vista e al gusto.
Da consumarsi preferibilmente entro: Vedi coperchio - la data di scadenza superata non significa che la marmellata non può più essere consumata.
PIENO DI SENSO
Anche noi di KoRo mettiamo al lavoro i nostri sensi. Nel cosiddetto test sensoriale, il nostro team di assaggiatori addestrati esamina la merce da tutti i lati. In questo caso, ad esempio, osserviamo da vicino i prodotti di serie B, ma anche quelli che si stanno avvicinando alla data di scadenza. Se l'odore, il sapore e l'aspetto sono ancora convincenti e non c'è alcuna differenza di qualità, questi prodotti rimangono per il momento nel nostro assortimento. Poi offriamo questi prodotti a un prezzo ridotto nella categoria dei prodotti in saldo. In questo modo ci assicuriamo che il cibo non venga sprecato.
Più economico a dozzine
A volte chiediamo ai nostri fornitori anche "articoli spot". Si tratta di prodotti la cui data di scadenza è imminente. Di solito questi prodotti non vengono più acquistati dai fornitori, ma noi ne siamo felici perché possiamo evitare di sprecare grandi quantità di cibo e trasferirle a voi a un prezzo imbattibile. Di tanto in tanto, inoltre, effettuiamo acquisti una tantum da nuovi fornitori, i cui prodotti potrebbero non essere ancora presenti nel nostro assortimento.