Questa deliziosa baguette non necessita di alcuna farina ed è proprio l'ideale per provare qualcosa di diverso.
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Passaggio 1/11
Sbattere le uova con il sale fino a renderle spumose.
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Passaggio 2/11
In una seconda chiave, mescolare insieme semi di lino dorati macinati, farina di mandorle, proteine di canapa, fibra di bambù e buccia di psillio macinata.
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Passaggio 3/11
Ora aggiungete l'olio alle uova.
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Passaggio 4/11
Aggiungere la cagliata alla ciotola con l'olio e le uova e sbattere il tutto.
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Passaggio 5/11
Ora mescolate gli ingredienti secchi al composto di uova.
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Passaggio 6/11
Lasciare riposare l'impasto per almeno 15 minuti.
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Passaggio 7/11
Formare la pasta in una baguette. Piccolo consiglio: mettere un po' d'acqua in una chiave e metterla in forno.
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Passaggio 8/11
A scelta, aggiungere i semi o i gherigli sopra la baguette.
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Passaggio 9/11
Cuocere la baguette per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180º.
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Passaggio 10/11
Il tempo di cottura dipende dal forno. Dopo 30 minuti, fare una prima prova per vedere se il colore è dorato e la baguette è croccante.
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Passaggio 11/11
Lasciare raffreddare prima di tagliare.
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