Questa ricetta è un modo semplice e veloce per preparare un delizioso curry di verdure per riscaldarsi in inverno.
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Passaggio 1/7
Preparate gli ingredienti e tritate tutto.
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Passaggio 2/7
Scaldare un po' d'olio in una pentola e aggiungere le spezie all'olio caldo.
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Passaggio 3/7
Aggiungere quindi lo zenzero, l'aglio, il porro e la cipolla.
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Passaggio 4/7
Quando tutto è arrostito, aggiungere il resto delle verdure.
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Passaggio 5/7
Sciacquare i ceci e aggiungerli alla pentola.
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Passaggio 6/7
Aggiungere il latte di cocco e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno ben sode.
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Passaggio 7/7
Condire con sale o altre spezie a piacere e servire con il riso, ad esempio.
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