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Fluffy Softeis mit Beeren & Eiweiß

Name: Fluffy Softeis mit Beeren & Eiweiß
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g gefrorene Beeren; 3 EL Xylit oder Zucker, pulverisiert (mit dem Mixer gemahlen); 2 Eiweiße (30–60 g flüssiges Bio-Eiweiß); 0 nach Bedarf Streusel oder frische Früchte als Topping

Einfach 1. März 2024

Zubereitungszeit:

15 Min.

Das weckt Urlaubserinnerungen! Wie Du zu Hause ohne Softeismaschine ein luftiges, beeriges Softeis herstellen kannst, verraten wir Dir hier.

Zutaten für

300 g	gefrorene Beeren
3 EL	Xylit oder Zucker, pulverisiert (mit dem Mixer gemahlen)
2	Eiweiße (30–60 g flüssiges Bio-Eiweiß)
0 nach Bedarf	Streusel oder frische Früchte als Topping

Schritt 1/3
Die gefrorenen Beeren zusammen mit dem pulverisierten Xylit bzw. Puderzucker kurz pürieren.
Schritt 2/3
Das Eiweiß hinzugeben und mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine zu einer fluffigen Creme mixen.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit Streuseln etc. toppen.

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