Einfach
1. Juni 2021
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Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
30 Min.
Entdecke den herzhaften Geschmack unserer veganen Frikadellen, zubereitet mit einer Mischung aus Erbsen und Kichererbsen.
50 g | Socas-Flocken |
1 Stück | Zwiebel |
100 g | Erbsenschnitzel |
240 g | Kichererbsen |
40 g | Tomatenmark |
40 ml | Light-Ketchup |
15 g | Frische Petersilie |
50 g | Senf |
50 g | Paniermehl |
1 EL | Gemüsebrühe |
0 nach Belieben | Salz |
1 TL | Geräuchertes Paprikagewürz |
0 nach Belieben | Pfeffer |
1 TL | Hackfleischgewürz |
2 EL | Öl |
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Schritt 1/4
Die Erbsenschnitzel in einen Gefrierbeutel geben und zerkleinern. Anschließend etwas Gemüsebrühe dazugeben und mit heißem Wasser aufgießen (nur so viel, dass alles aufgenommen werden kann). Dann die Socas-Flocken dazugeben und unterrühren.
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Schritt 2/4
Die Zwiebel fein würfeln, die Kichererbsen abgießen und mit dem Pürierstab zusammen mit dem Ketchup zu einer Paste pürieren.
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Schritt 3/4
Nun alle Zutaten zusammenfügen und gut miteinander verkneten. Mit den Gewürzen abschmecken.
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Schritt 4/4
In 10 Portionen teilen und zu Buletten formen. Das geht besonders gut mit angefeuchteten Händen. Anschließend in in 2 EL Öl anbraten.
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