Einfach
25. Oktober 2021
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Genieße unser Zucchini-Pesto – aus frischen Zutaten wie Zucchini, Kürbiskernen und Knoblauch. Die ideale Ergänzung zu Pasta, Brot oder als Dip!
| 0 nach Bedarf | Kräutersalz |
| 0 nach Bedarf | Pfeffer |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Hefeflocken |
| 30 g | Kürbiskerne |
| 1 | große Zucchini |
| 0 nach Bedarf | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamicoessig |
| 1 Handvoll | Rucola |
-
Schritt 1/3
Kürbiskerne fein mahlen.
-
Schritt 2/3
Zucchini mit den restlichen Zutaten und wenig Wasser zu einer Paste pürieren.
-
Schritt 3/3
Nach Belieben Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
