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Weißer Bio Pfeffer 500 g

CHF 17.50

CHF 35.00 je 1 kg

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Hervorragende Schärfe
Ungebleichtes ganzes Korn
Bio-Qualität
Optimal zum Würzen herzhafter Speisen

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Jetzt kaufen: Weißer Bio Pfeffer 500 g

Pfeffer ist aus kaum einer Küche wegzudenken. Doch aufgepasst: Neben dem berühmtberüchtigten schwarzen Pfeffer ist auch weißer Pfeffer ein unverzichtbares Gewürz in herzhaften Gerichten. Weißer Pfeffer entfaltet sein einzigartiges scharfes Aroma am besten, wenn er frisch gemahlen wird. Deswegen kannst Du bei uns ganze weiße Pfefferkörner kaufen, die Du ganz einfach in eine Pfeffermühle umfüllen kannst. So geht über die Zeit auch nichts von der Schärfe verloren. Sei es Gemüse, Fisch oder Fleisch – Weißer Pfeffer macht in vielen Gerichten eine gute Figur.

Das liebste Gewürz der Deutschen!

Noch weit vor Kurkuma und dem Trendgewürz Ingwer, ist Pfeffer mit Abstand das Lieblingsgewürz der Deutschen. Und das nicht ohne Grund: Mit weißem Pfeffer lassen sich alle herzhaften Gerichte, die etwas Schärfe vertragen können, verfeinern. Die Pfefferkörner stammen von der Pfefferpflanze, die hauptsächlich in Indien, Malaysia, Vietnam oder Brasilien vorkommt. Die Früchte der Pfefferpflanze wachsen in Ähren, wobei eine Ähre bis zu 150 Pfefferkörner tragen kann. Die Farbe der Körner hängt von dem Reifegrad ab. Zuerst sind die Pfefferfrüchte grün, geerntet werden sie kurz vor der vollständigen Reife bei einer grünen bis orangefarbenen Färbung.

Wertvolle Körner

Im römischen Reich galt Pfeffer als ein wertvolles Zahlungsmittel – genau daher stammt auch die Redewendung „gepfefferte Preise“, was im Übrigen nichts anderes als hohe Preise meint. Heutzutage gibt es Pfeffer, Gott sei Dank, in allen Farben und Formen zu erschwinglichen Preisen. Deswegen kannst Du bei KoRo weißen Pfeffer in der praktischen Vorteilspackung kaufen. Wenn Du auf der Suche nach weiteren Pfeffersorten bist, kannst Du bei uns auch schwarze Pfefferkörner kaufen.

Das Besondere an unseren weißen Pfefferkörnern

Unsere weißen Pfefferkörner überzeugen mit ihrer angenehmen Schärfe und stammen dazu aus kontrolliert biologischem Anbau. Du wunderst Dich, dass unsere weißen Pfefferkörner nicht wirklich weiß sind? Normalerweise werden Pfefferkörner mit Chlor gebleicht, um die weiße Kornfarbe zu erhalten. Um Dir ein naturbelassenes Produkt zu liefern, verzichten wir hingegen bewusst auf jegliche zusätzliche Behandlungsmittel. Besser geht es nicht – bei uns kannst Du weißen Pfeffer in Bio-Qualität zu einem fairen Preis kaufen. Dank unserer Großpackungen können wir Dir günstige Preise anbieten, die Deinen Geldbeutel aufatmen lassen.

Produktnummer:	PFEFFER_004
MHD	31.05.2027
Herkunft	Vietnam, Indien, Sri Lanka
Bio Herkunft	Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt	0.5 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260654786446
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	DE-ÖKO-003
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	100 % Pfefferkörner weiß* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann SENF enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Pfeffer weiß ganze Körner
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

Weißer Bio Pfeffer 500 g - passende Blogbeiträge

🗓 11.03.19

Vielseitiges Körnchen – Allrounder Pfeffer

Salz, Paprika und Pfeffer – dieses Trio ist aus keiner deutschen Küche wegzudenken. Obwohl die meisten ihre Gewürzsammlung bestimmt erweitert haben, wollen wir genau eines der ursprünglichen Gewürze genauer unter die Lupe nehmen: den Pfeffer. Von ihm gibt es mehrere Sorten und Farben, alle haben ein anderes Geschmacksprofil und können für unterschiedliche Geschmacksnoten in Gerichten verwendet werden.

👤 Hannah Rieder

	Weißer Bio Pfeffer 500 g	Ganze schwarze Bio Pfefferkörner 1 kg	Ganze schwarze Pfefferkörner 1 kg
Bewertungen	(17)	(60)	(95)
Preis	CHF 17.50	CHF 20.00	CHF 15.50
Artikelnummer	PFEFFER_004	PFEFFER_003	PFEFFER_001
Inhalt	0,5 kg	1 kg	1 kg
Grundpreis	CHF 35.00 / 1 kg	CHF 20.00 / 1 kg	CHF 15.50 / 1 kg
Herkunftsländer	Vietnam, Indien, Sri Lanka	Sri Lanka	Vietnam
Zutaten	100 % Pfefferkörner weiß* *aus biologischer Landwirtschaft	100 % Pfefferkörner schwarz* *aus biologischer Landwirtschaft	100 % Pfefferkörner schwarz

Herstellung

Hier wird weißer Pfeffer angebaut

Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.

Die Pfeffer Pflanze

Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.

So lange reift der Pfeffer

Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.

So wird Pfeffer geerntet

Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.

Weißer oder schwarzer Pfeffer?

Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.

So wird Pfeffer hergestellt

Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.

Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

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Hannah R.

Fragen & Antworten: Weißer Bio Pfeffer 500 g

FAQ-Bereich durchsuchen:

Ist der weiße Pfeffer bio?

Ja, unser weißer Pfeffer ist in bester Bio-Qualität!

Hilft weißer Pfeffer gegen Arthrose?

Im Internet findet man immer wieder Foren-Beiträge, in denen steht, dass die Einnahme von weißem Pfeffer gegen Arthrose hilft. Dazu haben wir allerdings keine Informationen und raten Dir, bei körperlichen Beschwerden immer Deinen Arzt aufzusuchen.

Ist der weiße Pfeffer gemahlen oder ganz?

Bei unserem weißen Pfeffer handelt es sich um das ganze Pfefferkorn! Das hat den Vorteil, dass beim frischen Mahlen mit der Pfeffermühle das volle Aroma bestehen bleibt und über die Zeit auch die Schärfe nicht verloren geht.

Was ist der Unterschied von schwarzem und weißem Pfeffer?

Schwarzer und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung. Weißer Pfeffer wird lediglich aus dem Samenkorn gewonnen, während schwarzer Pfeffer aus der kompletten Beere hergestellt wird. Dadurch ist weißer Pfeffer etwas schärfer als schwarzer Pfeffer. Weißer Pfeffer ist besonders bei hellen Speisen beliebt, da er quasi nicht sichtbar ist.

Wie schmeckt weißer Pfeffer?

Weißer Pfeffer hat einen etwas intensiveren, schärferen Geschmack als beispielsweise schwarzer Pfeffer. Dafür entfällt das holzige Aroma, was wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Das liegt daran, dass weißer Pfeffer gewässert wird und die äußere Schale entfernt wird.