Farine de pois chiches bio 1 kg

9.00 CHF*

Prix TTC, frais de livraison en sus

Pois chiches 100 % bio
Idéal pour le houmous, les falafels et les pâtes à pizza
Notes douces de noisette
Sans arôme, sans colorant ou conservateur
Sans gluten et vegan

Payez après 30 jours.

En stock, délai de livraison estimé entre 4 - 6 jours

Acheter maintenant : Farine de pois chiches bio 1 kg

Après nos pois chiches natures, nos pois chiches grillés ou encore nos pâtes de pois chiches voici notre farine de pois-chiches ! La farine vous séduira par son goût sucré et de noisette typique des pois chiches et donne une agréable touche orientale à vos plats ainsi qu'à vos desserts. Comme vous pouvez acheter 1 kg de farine directement chez nous, vous aurez assez de stock pour vos prochaines séances de pâtisserie et vos après-midi cuisine !

Le pois chiche : la légumineuse orientale

En termes purement visuels, le pois chiche n'a rien en commun avec le petit-pois. Néanmoins, tous deux appartiennent à la famille des légumineuses. En tant qu'aliment de base peu coûteux mais très nutritif, le pois chiche est très consommé en Inde, Afrique du Nord, au Moyen-Orient et dans certaines régions arabes. Le pois chiche y est particulièrement connu et apprécié. Il accompagne certains plats tels que le houmous, le falafel et divers currys. Il est important que notre farine ne soit pas consommée crue, car les pois chiches n'ont pas de traitement thermique en amont. À l'état brut, les pois chiches contiennent la protéine phasine (phytohémagglutinine), qui est toxique pour le corps humain. Mais une fois chauffée, elle disparaît complètement, ce qui fait de notre farine une alternative savoureuse à la farine de blé.

La farine de pois chiches, une farine à haute teneur en protéines

La farine fine de pois chiches est polyvalente. Elle est idéale pour préparer des falafels, du houmous, de la pâte à pizza ou de délicieuses crêpes. La farine de pois chiches est également idéale pour épaissir différentes sauces. Comme la farine est composée à 100 % de pois chiches, elle contient également tous les bons éléments de la légumineuse. Avec 14 g de fibres pour 100 g, la farine est riche en fibres, et avec ses 22 g de protéines, nous pouvons dire que c'est une vraie bombe protéinée. Assez parlé ! Il est maintenant temps pour vous de vous laisser convaincre par le goût unique de cette farine.

La particularité de notre farine de pois chiches

Notre farine a un goût unique ! Elle est composée de pois chiches bio à 100 %. Elle ne nécessite aucun autre additif et vous offre ainsi un goût légèrement sucré aux notes de noisettes. C'est une alternative aux farines traditionnelles, telles que la farine de blé, d'amande et de noix de coco. La farine de pois chiches sublime vos plats sucrés et salés. Bien entendu, notre farine est végétale et sans gluten. La farine de pois chiches est donc la solution idéale si vous aimez cuisiner, ou que vous voulez éviter le gluten dans votre alimentation pour diverses raisons. Alors, achetez notre farine de pois chiches dès maintenant et bientôt vous créerez de nombreux plats.

Attention : ne doit pas être consommée crue.

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	1578 / 374
Lipides	4.7 g
dont acides gras saturés	0.6 g
Glucides	54 g
dont sucre	3.7 g
Fibres alimentaires	14 g
Protéines	22 g
Sel	0 g

Réf. produit :	HUELSEN_025
DDM	20.09.2026
Origine	Italie
Origine (transformation)	Italie
Origine biologique	Issu de l'agriculture européenne
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654788693
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	IT-BIO-006
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	À conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients	100 % farine de pois chiches* *d'origine biologique
Contamination croisée	Peut contenir des traces de SOJA.
Dénomination de vente	Farine de pois chiches bio sans gluten
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Farine de pois chiches bio 1 kg - articles de blog correspondants

🗓 19/03/2024

Comparaison des farines KoRo

Ah, la bonne vieille farine ! Que tu sois devenu un pro de la panification pendant la pandémie, que tu aimes faire des gâteaux, des muffins ou des gaufres le week-end, que tu fasses cuire des rôtis ou que tu manges des crêpes au petit-déjeuner : tu as besoin de farine. Et comme le 08/15 n'a jamais été notre truc, nous avons bien sûr plus que de la farine de blé en stock pour toi !

👤 Hannah Rieder

Production

In subtropischen Gebieten beheimatet

Kichererbsen bevorzugen ein warmes Klima und viel Sonnenschein. Da sie außerdem mit wenig Wasser auskommen, werden Kichererbsen hauptsächlich in subtropischen Gebieten angebaut, wo sich der Anbau entsprechend unkompliziert gestaltet. Indien und Australien sind weltweit führend in der Produktion. Aber auch in Europa sind sie zu finden.

Kichererbsen wachsen an krautigen Pflanzen

Die Kichererbse ist eine einjährige krautige Pflanze. Je nach Sorte kann sie eine Höhe von 40 Zentimeter bis hin zu einem Meter erreichen. In ihrer Blütezeit bilden sich weiße, lilafarbene oder dunkelrote Blüten an ihren langen Stielen. Pro Pflanze entwickeln sich meist zwei ungleich große Samen. Das sind die uns bekannten Kichererbsen.

Bereits in der Steinzeit angebaut

Rund 10.000 Jahre reicht die Geschichte der Kichererbse zurück. Jahrtausend alte Funde belegen ihren jungsteinzeitlichen Anbau in Teilen der heutigen Türkei, wo sie bereits damals als Nahrungsmittel verwendet wurde. Erst sehr viel später verbreitete sich die Pflanze auch in Europa. Insbesondere in Griechenland und Italien lässt sich ihr Anbau als Nutzpflanze bereits vor vielen tausend Jahren nachweisen.

Trocknung der Kichererbse

Nach der erfolgreichen Ernte der Kichererbsen, müssen diese im nächsten Schritt zunächst getrocknet werden. Nur dadurch wird es möglich, das spätere Mehl zu gewinnen. Dabei werden die Samen nicht mit besonders viel Hitze behandelt, weshalb auch das fertige Mehl nicht roh verzehrt werden sollte.

Frisch Gemahlen auf dem Weg zu Dir

Im letzten Schritt werden die getrockneten Kichererbsen fein gemahlen. Das fertige Mehl hat eine für Kichererbsen typische, fein-gelbliche Farbe und wird nach dem Mahlprozess sofort in die praktische Großpackung abgefüllt. Danach findet das Mehl seinen Weg in Deine Vorratskammer.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

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Questions & réponses Farine de pois chiches bio 1 kg

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Comment utiliser la farine de pois chiches comme substitut vegan de l'œuf ?

Oui, vous avez bien entendu. En raison de sa teneur élevée en protéines, la farine de pois chiches est également idéale pour fabriquer un substitut d'œuf vegan. Il suffit de battre 2 cuillères à soupe de farine avec 2 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe d'eau et une cuillère à soupe de levure chimique pour imiter la quantité d'un œuf.

Comment stocker la farine de pois chiches ?

La farine de pois chiches doit être conservée au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Dans ces conditions, elle reste fraîche pendant au moins 12 mois et n'attend que sa prochaine utilisation en cuisine.

Quelle est la teneur en protéines des pois chiches ?

Les pois chiches contiennent pas moins de 22 g de protéines pour 100 g. Comme notre farine est composée à 100 % de pois chiches et ne contient aucun autre additif, cette quantité est encore présente dans notre farine.

L'excès de pois chiches provoque-t-il des ballonnements ?

En quantité normale, la consommation de notre farine de pois chiches n'entraîne aucun effet secondaire indésirable. Il est toutefois vrai que les pois chiches contiennent de petites quantités de raffinose, une fibre alimentaire. Ce triple sucre peut entraîner la formation de gaz dans l'intestin humain, raison pour laquelle les personnes sensibles pourraient tout à fait réagir par des ballonnements. Mais tant que tu maintiens ta consommation dans des limites normales, tu peux savourer cette farine sans crainte.

À quoi sert la farine de pois chiches ?

En ce qui concerne l'utilisation, il n'y a pas de limites à votre créativité. Vous pouvez considérer la farine de pois chiches comme une alternative aux farines de céréales traditionnelles et l'utiliser ainsi dans presque toutes les recettes. La farine de pois chiches est particulièrement bonne dans la pâte à pizza, les petits pains, les falafels ou encore les crêpes. De plus, vous pouvez parfaitement utiliser la farine pour épaissir de nombreuses sauces (en la chauffant). Essayez-la !