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Cassis lyophilisés 500 g

27.00 CHF*

54.00 CHF* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

100% cassis
Sans sucre ajouté ni conservateur
Croustillant
Haute teneur en fibres (35 g/100 g)
Utilisation polyvalente : en pâtisserie, dans les smoothies et pour les petits creux

Variété

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Mille appellations, une seule et même baie : groseille noire, groseille à grappes ou simplement cassis. Les baies noires vous rappellent probablement votre enfance, lorsque vous goûtiez en cachette les fruits du grand buisson dans le jardin du voisin en été. Vous pouvez désormais profiter du goût aigre-doux du cassis tout au long de l'année. Et grâce à la lyophilisation, notre cassis a un goût encore plus intense que les fruits fraîchement cueillis - et est super croquant.

Le plein de bonnes choses

Le cassis se sent très à l'aise en Europe centrale et est une baie pleine de vitamines qui est originaire de cette région. Heureusement, ces précieux nutriments ne sont pas perdus lors du processus de lyophilisation. C'est pourquoi notre cassis croquant est une excellente alternative aux chips malsaines. Grignoter ne nous a jamais fait autant de bien !

Une multitude de possibilités d'utilisation

La légère acidité du cassis a un goût unique et transforme même un simple yaourt naturel en une cuillerée de saveurs. Le cassis lyophilisé fait également bonne figure en tant que garniture sur les bols de Smoothie et lors de la préparation de muffins et de gâteaux fruités.

La particularité de notre cassis lyophilisé

Notre cassis est récolté mûr puis délicatement lyophilisé. Cela leur donne un goût particulièrement intense et préserve ses précieux nutriments et vitamines. Nous n'ajoutons pas de sucre ni de conservateurs supplémentaires à notre cassis. Le processus de lyophilisation signifie également que les petites baies aigres ont une longue durée de conservation - vous pouvez donc manger du cassis même lorsque la saison est réellement terminée.

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	989 / 237
Lipides	1 g
dont acides gras saturés	0 g
Glucides	33 g
dont sucre	33 g
Fibres alimentaires	35 g
Protéines	6 g
Sel	0 g

Réf. produit :	JOHA_002
DDM	12.03.2026
Origine	Pologne, Hongrie, Lituanie
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654783230
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	À conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients	Cassis
Contamination croisée	Peut contenir des traces de CACAHUETES, de SESAME et d'autres FRUITS A COQUE.
Dénomination de vente	Cassis lyophilisé
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

	Cassis lyophilisés 500 g	Cassis soufflés bio 500 g	Groseilles lyophilisées 500 g
Évaluations	(94)	(6)	(66)
Prix	27.00 CHF*	41.50 CHF*	25.50 CHF*
Numéro d'article	JOHA_002	PUFF_010	JOHA_001
Contenu	0,5 kilogramme	0,5 kilogramme	0,5 kilogramme
Prix de base	54.00 CHF* / 1 kilogramme	83.00 CHF* / 1 kilogramme	51.00 CHF* / 1 kilogramme
koro_food_origin_countries	Pologne, Hongrie, Lituanie	Pologne	Pologne, Hongrie, Danemark
Ingrédients	Cassis	100 % cassis* *issu de l'agriculture biologique	100 % de groseilles
koro_nutrition_energy	237	319	254
Fibres alimentaires	35	31	22
koro_nutrition_sugar	33	44	30

Production

In Deutschland und bei unseren europäischen Nachbarländern heimisch

Johannisbeeren schätzen das gemäßigte Klima in unseren Nachbarländern und hierzulande. Kein Wunder, dass in Europa über 95 % des weltweiten Johannisbeeren-Ertrages geerntet wird. Dabei zählen Polen, Ungarn und Litauen zu den größten Anbaugebieten, aus denen wir auch unsere Beeren beziehen.

Schwarze Johannisbeeren schießen schnell in die Höhe

Die Sträucher der Johannisbeeren wachsen schon kurz nach Aussaat in die Höhe. Anfang April bekommen die Gewächse dann grüne Blüten, die traubenförmig an den Zweigen hängen.

Wild wachsende Sträucher

Die Sträucher erreichen im ausgewachsenen Zustand Höhen von bis zu 1,5 Metern. Mit ihren teils dickeren Ästen und wildwuchernden Blättern wirken einige Sträucher so schon fast wie Johannisbeeren-Bäume.

Reif geerntet

In den Sommermonaten ist Erntesaison für die Johannisbeeren angesagt. Dabei sind die schwarzen Früchte meist etwas später reif als ihre roten Verwandten und erreichen den optimalen Reifegrad erst im August. Je länger die Johannisbeeren am Strauch hängen, desto süßer schmecken sie.

Gewaschen und sortiert

Anschließend werden die schwarzen Johannisbeeren gründlich geputzt und händisch sortiert, so dass wir Dir zu einem späteren Zeitpunkt Früchte von bester Qualität liefern können.

Schonende Gefriertrocknung

Erst in die Schockfrostung, dann in die Vakuumkammer: Klingt zwar nicht nach schonender Trocknung, ist es aber. Bei der Gefriertrocknung bleiben beinahe alle Nährstoffe der Johannisbeeren erhalten. Und die Früchte selbst werden unfassbar crunchy und noch geschmacksintensiver. Wenn das mal keine Win-Win Situation ist!

Abgepackt in Großpackungen

Nach der Gefriertrocknung werden die schwarzen Johannisbeeren pfundweise in große Packungen abgefüllt und in unser Berliner Lager gebracht. Dort warten die Früchtchen auf Deine Bestellung.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

Questions & réponses Cassis lyophilisés 500 g

Rechercher dans la section FAQ :

Comment conserver les cassis lyophilisés et quelle est la durée de conservation des fruits ?

Avant de commander une livre de cassis lyophilisés, vous voulez bien sûr en savoir plus sur la durée de conservation des fruits. Si vous les conservez dans un endroit frais et sec, le gros paquet de baies se conservera pendant un an et demi. D'ailleurs, nos Ball Mason Jars conviennent parfaitement à la conservation des baies lyophilisées. Grâce à la fermeture hermétique, les fruits restent longtemps croustillants et sont également très décoratifs lorsqu'ils sont dans un bocal.

Quelles sont les différentes variétés de baies et comment se différencient-elles ?

Lorsque vous pensez aux baies, vous pensez peut-être d'abord aux petites baies noires ou rouges qui poussent sur des arbustes sauvages. En réalité, les baies se déclinent en plus de deux couleurs : une variante de couleur des baies rouges se présente en effet sous forme blanche. Il existe également d'autres variétés de groseilles roses et jaunes d'or, mais vous ne les verrez que rarement. Au niveau du goût, les baies se ressemblent indépendamment de leur couleur et se distinguent par leur arôme acide. On dit cependant que les baies rouges ont un goût légèrement plus sucré et que les groseilles blanches ont un arôme de vin.

Qu'est-ce que la lyophilisation et quels sont ses avantages ?

Lors de la lyophilisation, le principe de sublimation permet d'extraire presque toute l'eau des aliments. Les fruits sont congelés et placés dans une chambre à vide. Grâce à la dépression qui y est créée, l'eau passe directement de la glace à la vapeur. Les fruits acquièrent ainsi leur consistance croustillante, un goût encore plus aromatique et une longue durée de conservation. Grâce à ce procédé qui préserve les vitamines, les substances nutritives sont conservées.

Combien de calories et de glucides contiennent 100 g de cassis lyophilisés ?

100 g de cassis lyophilisés contiennent environ 275 kcal et 32,6 g de glucides. Vous trouverez également toutes les valeurs nutritionnelles exactes des cassis à côté de la description du produit et sur l'emballage.