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Gâteau vegan aux cerises et aux amandes

Facile 11 août 2020
Temps de préparation :
15 Min.
Temps de préparation :
45 Min.

Découvrez la recette de ce délicieux gâteaux aux amandes et aux cerises, parfait pour le goûter ou en dessert.

25 g Poudre de pudding à la vanille
2 CS Cacao en poudre
120 g Farine (p. ex. farine de teff)
2 CS Sucre de coco
4 CS Poudre d'amandes
0,5 cc Poudre à lever
1 CS Huile de coco
1 cc Bicarbonate de soude
15 unité Cerises
0,5 CS Vinaigre de cidre
120 ml Eau chaude
10 unité Dattes Medjool
1 filet Facultatif : arôme d'amandes amères
  • Étape 1/8

    Faites tremper les dattes dans l'eau chaude pendant 10 min.

  • Étape 2/8

    Mélangez tous les ingrédients secs.

  • Étape 3/8

    Mixez les dattes avec l'eau de trempage jusqu'à obtenir une purée.

  • Étape 4/8

    Ajoutez le reste des ingrédients humides et la purée de dattes aux ingrédients secs et mélangez.

  • Étape 5/8

    Coupez les cerises en deux et ajoutez-en 10 à la pâte. Réservez les autres.

  • Étape 6/8

    Versez la pâte dans un moule à charnière (18 cm) et lissez le dessus..

  • Étape 7/8

    Ajoutez le reste des cerises et des amandes effilées sur le gâteau.

  • Étape 8/8

    Faites cuire pendant environ 40-45 minutes à 170 °C puis dégustez.

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