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Pancakes au sarrasin et à l'amarante soufflée

Facile 25 mars 2025
Temps de préparation :
15 Min.
Temps de cuisson :
10 Min.

Découvrez cette variante de pancakes sans gluten avec de l'amarante et du sarrasin.

150 g Flocons de sarrasins
20 g Sucre de coco
1 cc Levure
375 Boisson de soja
25 g Amarante soufflée
5 unité Dattes (pour la crème)
4 unité Ananas congelé (pour la crème)
15 g Framboises séchées (pour la crème)
40 Boisson de soja (pour la crème)
  • Étape 1/3

    Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  • Étape 2/3

    Préchauffez la poêle, versez la pâte et remuez pour former de petites crêpes. Faites revenir à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à épuisement de la pâte.

  • Étape 3/3

    Pour la crème, trempez les dattes dans la boisson au soja et mixez-les avec les morceaux d'ananas et les framboises dans un mixeur.

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