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Tarte à l'avoine et à la noix de coco

Moyen 19 février 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de cuisson / repos :
1:10 h

Alors, si ce n'est pas une splendeur ! Un super gâteau de fête. Tu ne crois pas ?

500 g Yoghourt au soja et à la noix de coco
60 g Farine de coco
30 g Puissance d'alimentation
55 g Erythritol
20 g Sucre de coco
40 g Flocons de noix de coco
10 g Sirop de date
25 ml Boisson à la noix de coco
20 g Farine de coco (fond)
10 g Noix de coco râpée (base)
20 g Flocons d'avoine (fond)
15 g Flocons de soja (base)
15 g Sirop de dattes (base)
55 ml Boisson à la noix de coco (base)
3 CS Yoghourt de soja à la noix de coco (garniture)
3 CS Flocons de noix de coco (garniture)
  • Étape 1/9

    Tapisser le petit moule à gâteau d'un papier sulfurisé rond et préchauffer le four à 160 degrés à air chaud.

  • Étape 2/9

    Pour le fond, pétrissez bien les ingrédients de manière à obtenir une pâte facile à façonner.

  • Étape 3/9

    Presser la masse friable pour former un fond plat et précuire pendant 20 minutes à 160 degrés.

  • Étape 4/9

    Pour la garniture à la noix de coco, mélanger 500 g de yaourt au soja et à la noix de coco avec la farine de noix de coco et la fécule de manière à obtenir un mélange légèrement moelleux.

  • Étape 5/9

    Ajoutez délicatement le sucre de coco, l'érytritol et la noix de coco râpée. Ensuite, divisez la masse en deux parties égales.

  • Étape 6/9

    Bien mélanger les ingrédients de la farce.

  • Étape 7/9

    Sur le fond légèrement refroidi, on étale maintenant une couche de crème à la noix de coco, puis la garniture rose et enfin une nouvelle couche de crème à la noix de coco.

  • Étape 8/9

    Le tout est mis au four pendant 50 minutes à 160 degrés.

  • Étape 9/9

    Laisse refroidir le gâteau avant de l'habiller de noix de coco râpée. C'est prêt !

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