Noix tigrées effilées 1 kg

16.00 CHF*

Prix TTC, frais de livraison en sus

Saveur d'amande douce
Riche en fibres
Finement effilées
Idéal comme ingrédient dans le muesli et pour la pâtisserie

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Noisettes, noix, noix de macadamia - vous les connaissez forcément. Mais avez- vous déjà entendu de la noix tigrée ? Non ? Alors attention, car ils ont beaucoup à offrir ! Originaires d'Afrique, elles sont utilisées comme aliment et médicament depuis des siècles, de même qu'en Egypte et au Moyen-Orient, où l'on dit qu'elles ont un effet curatif. Entre-temps, ces tubercules sont arrivées en Europe et sont à la fois connues sous le nom de souchet et de noix tigrée.

Une "noix" pour les allergiques ?

Vous vous demandez sûrement pourquoi les noix tigrées sont inoffensives pour les personnes allergiques aux noix. Après tout, on les met souvent dans la même catégorie que les amandes, cajou, noisettes & co ! Même dans notre boutique, notre farine de noix tigrée est répertoriée dans notre catégorie Farines d'oléagineux et notre noix tigrée effilée avec les oléagineux. Ce raccourci n'est pas tout à fait correct, mais avouez que cela est plus pratique pour les classer. En fait, la noix tigrée est une tubercule et doit son nom à sa petite forme qui ressemble à une noix.

Utiliser les noix tigrées effilées

Crues, il est difficile de les consommer car elles sont très dures à mâcher. En Espagne, on l'utilise traditionnellement dans la boisson Horchata de chufa - un lait de souchet rafraîchissant. Chez nous, vous pouvez les trouver effilées et séchées. En raison de leur teneur naturelle en sucre, elles sont idéales avec de la cannelle comme dans ce granola, ou en alternative aux noix dans un muesli maison ou une tarte aux amandes et cerises. Vous pouvez également l'utiliser dans pleins d'autres desserts. C'est aussi parfait dans un pesto de coriandre, comme garniture sur un bol de légumes ou en panure croustillante pour du tofu.

Achetez nos amandes effilées

Cette alternative aux noix vous a convaincu et vous a même donné envie de faire un gâteaux ? Alors n'hésitez plus et commandez dès maintenant nos noix tigrées effilées dans leur pack pratique et économique de 1kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	1929 / 461
Lipides	24 g
dont acides gras saturés	5.1 g
Glucides	52 g
dont sucre	18 g
Fibres alimentaires	12 g
Protéines	4.2 g
Sel	0.05 g

Réf. produit :	ERDMAND_002
DDM	30.01.2026
Origine	Niger
Origine (transformation)	Espagne
Contenu	1 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260335837443
Fiche technique	Spécifications
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Ingrédients	100 % de NOIX tigrées
Dénomination de vente	Noix tigrées effilées
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Production

Erdmandeln aus Niger:

Erdmandeln werden auch “Tigernüsse” oder “Chufas” genannt. Bereits im alten Ägypten wurden sie als Nahrungspflanze kultiviert. Sie gehören zur Gattung der Zypergräser, haben also entgegen ihres Namens nichts mit Mandeln oder Erdnüssen zu tun. Heute werden die Knollen sowohl im Mittelmeerraum, als auch in Ostindien und Brasilien angebaut. Ursprünglich kommen sie aber vermutlich aus Afrika. Hier sind auch unsere Erdmandeln beheimatet. In Niger ist fleißiges Wachsen angesagt!

Die Erdmandel-Ernte

Erdmandeln wachsen am liebsten in sandigem Boden. Zwischen April und Mai wird die Pflanze eingesetzt, bis September darf sie dann groß werden. Danach ist Trocknungszeit! Bis November oder Dezember trocknen die Erdmandeln unter der Erde auf den Feldern, bevor sie bis März des folgenden Jahres mit einer Erntemaschine geerntet werden.

Jetzt wird getrocknet!

Bis die Erdmandel so aussieht, wie auf diesem Bild, dauert es eine ganze Weile: Nach der Ernte wird das oberirdische Blattwerk maschinell entfernt. Danach wird die Erde abgesiebt und die übrig gebliebenen Knollen werden gewaschen. Jetzt wird wieder getrocknet, diesmal aber in einer großen Halle und für drei Monate. Die Erdmandeln werden regelmäßig gewendet, damit sie schön gleichmäßig trocknen. Nach dieser Beauty-Prozedur sind sie nun endlich verzehrfertig!

Erdmandeln: Gehobelt oder gemahlen?

Der letzte Schritt geht dafür umso schneller: Die Erdmandeln werden in unserem Werk in Spanien gehobelt bzw. gemahlen und sofort in unsere großen 1 kg-Vorteilspackungen abgefüllt. Jetzt sind sie bereit für Deine Koch- und Backaktionen!"

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

Questions & réponses Noix tigrées effilées 1 kg

Rechercher dans la section FAQ :

La noix tigrée est-elle vegan ?

Oui, la noix tigrée est vegan. D'ailleurs, nos amandes, noisettes, cacahuètes et noix sont également parfaitement adaptées à une alimentation vegan.

D'où proviennent les souchets rabotés ?

Le souchet est originaire d'Afrique, où il est utilisé depuis des siècles comme aliment et comme remède. Mais les nodules sont également arrivés en Europe et aux États-Unis et sont très appréciés comme ingrédient de pâtisserie et de cuisine. Nos souchets rabotés sont cultivés au Niger et transformés en Espagne.

Le souchet est-il riche en fibres ?

Oui ! avec 12 g de fibres pour 100 g, le souchet a une teneur élevée en fibres.

Comment conserver les noix tigrées et combien de temps se conservent-elles ?

Les noix tigrées se sentent le mieux dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière, dans leur emballage d'origine non ouvert. Ainsi, vous pouvez les conserver au moins 15 mois.

Quel est le goût de la noix tigrée ?

La noix tigrée se caractérise par sa légère douceur et son goût qui rappelle celui de l'amande.

Puis-je manger du souchet malgré une allergie aux noix ?

Oui, même si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez manger du souchet. Pourquoi ? Parce qu'en réalité, le souchet n'est pas une noix, mais une plante grasse. Alors, n'hésitez pas !

Comment sont fabriqués les souchets rabotés ?

Le souchet cru est très dur et difficile à mâcher. C'est pourquoi nous les avons séchés et rabotés. Vous pouvez ainsi les utiliser comme ingrédient savoureux dans une multitude de recettes.

Combien de calories contiennent 100 g de noix tigrée ?

Pour 100 g, la noix tigrée contient 461 kcal.

Quelle est la différence entre la noix tigrée et la cacahuète ?

La noix tigrée est une plante grimpante, l'arachide est une légumineuse.

À quoi peut servir la noix tigrée ?

Grâce à son goût légèrement sucré, le souchet / la noix tigrée transformé est parfait dans le granola, le muesli ou comme ingrédient de pâtisserie dans une tarte. Mais le souchet est également délicieux dans les recettes salées : il donne un goût de noisette à votre pesto, un délicieux topping à votre bowl de légumes et une panure croustillante aux nuggets vegan.

Mon suricate peut-il manger des amandes de terre ?

En principe, nous ne voyons aucune raison pour laquelle vous ne devriez pas donner de souchet à votre suricate. Cependant, nous ne sommes pas des expert.es en suricates. Il est donc préférable de demander conseil à un vétérinaire.

D'où vient le nom du souchet ?

Le de souchet pousse sous terre sous forme de petits nodules sur les racines du souchet. De plus, ils ont un goût légèrement sucré d'amande : c'est pourquoi en allemand, on les appelle amandes de terre ! Leur autre nom, noix tigrée, est dû à leur aspect, car elles sont rayées comme un tigre.