Acquista ora: Crauti bio | 20 x 500 g
Se pensate che il cavolo sia "solo" un alimento tipico di una cucina casalinga sostanziosa, vi sbagliate. Il cavolo bianco fermentato ha molto da offrire e ha un sapore fresco e croccante non solo con pancetta e maiale affumicato, ma anche in piatti vegetariani. Ordina subito 500 g di crauti biologici online!
Crauti: dal cavolo bianco al cavolo tradizionale
Per fare i crauti, il cavolo bianco deve essere conservato mediante fermentazione dell'acido lattico. Questa tecnica di conservazione delle verdure era già praticata nell'antica Grecia e nell'Impero Romano. Inoltre, probabilmente avrai già conosciuto la varietà di crauti coreana: il kimchi. Il cavolo cinese inacidito ha origine già nel 7° secolo. Prima che il metodo di conservazione fosse stabilito, i crauti erano consumati principalmente in Germania, Polonia e Paesi Bassi. Ma ora entriamo nei dettagli di come si fa: il cavolo fresco viene tritato finemente e messo in un contenitore (pentola) con del sale. Il sale estrae il liquido dal vegetale e conserva il succo. In seguito, il cavolo bianco viene lavorato con un passaverdura e vengono aggiunti i batteri dell'acido lattico. Anche i nostri crauti sono pastorizzati. Questo significa che vengono ulteriormente riscaldati., provocando l'uccisione dei batteri e mantenendo il gusto agrodolce più a lungo.
Come utilizzare i crauti di KoRo
Il bello del nostro cavolo bianco fermentato: puoi mangiarlo direttamente dalla confezione e integrarlo perfettamente nelle insalate croccanti. Oppure potete prepararlo "alla maniera della nonna" con spezie selezionate, qualche pezzo di mela e del bacon. I vegetariani e i vegani possono anche gustare i nostri crauti in una casseruola, quiche, curry o con tagliatelle di patate vegetariane/vegane e lasagne.
Ordina crauti bio KoRo
Ormai è risaputo, i crauti hanno un sapore acido. Li abbiamo raffinati solo con sale grosso e abbiamo deliberatamente omesso l'aggiunta di zucchero*. Naturalmente, potete addolcire le verdure a piacere e raffinarle con varie spezie. Consumato crudo o cotto, il cavolo bianco fermentato è delizioso non solo in zuppe, stufati e insalate, ma anche come contorno sostanzioso. Grazie alla loro croccantezza la morso, stanno benissimo anche nelle bowl o sul pane appena sfornato e sugli hamburger. Compra 20 x 500 g di crauti in formato convenienza!
*I crauti contengono per natura zuccheri (1 g/ 100 g).
Valori nutrizionali medi | per 100 g |
---|---|
Valore energetico (in kj/kcal) | 84 / 20 |
Grassi | 0 g |
di cui acidi grassi saturi | 0 g |
Carboidrati | 3 g |
di cui zuccheri | 1 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteine | 1 g |
Sale | 1 g |
Codice prodotto: | KRAUT_001_T20 |
---|---|
Termine Minimo di Conservazione (TMC) | 12.01.2026 |
Origine | Deutschland (Weißkohl) |
Origine (lavorazione) | Germania |
Origine bio | Agricoltura UE |
Contenuto | 10 kg |
Azienda | KoRo |
EAN/GTIN | 4260718293279 |
Scheda tecnica | Specifiche di prodotto |
Organismo di controllo biologico & Origine bio |
|
Tracce residuali | Tracce residuali |
Spedizione | Tempi di spedizione |
Azienda |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino |
Conservazione | Conservare a temperatura ambiente e al riparo dalla luce |
Ingredienti | 99% cavolo bianco*, sale grosso *da agricoltura biologica |
Denominazione di vendita | Crauti bio pastorizzati |
Informazioni sull'etichetta | Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. |
Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo
Le informazioni potrebbero non essere aggiornate
Login
Migliore qualità
Veloce e gustoso da cucinare e sempre disponibile. Un must have!
Consiglio di tenerne un po' di scorta
Buon gusto e lunga conversazione. Senza additivi.
Crauti
Devo aggiungere del vino bianco?
Grazie per le vostre risposte
Delizioso e così sano!
Ordinerei di nuovo in qualsiasi momento
Il sapore è buono, proprio come immaginavo.
ottimo prodotto
Nuovo cliente guadagnato
Risparmiati le spese di spedizione! 🤑
Finché non abbiamo ancora delle belle foto per i nostri nuovi prodotti, le spese di spedizione sono gratuite.