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Curry di lenticchie

Name: Curry di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Il riso; 1 cucchiaio Brodo vegetale; 100 g rote Linsen; 500 g Zucca o altre verdure (ad esempio broccoli o zucchine); 200 g Fagioli francesi; 1 cucchiaio Pepe; 2 cucchiaio Spezie al curry; 1 Paprika; 1 cucchiaio Il sale; 2 spicchi Aglio; 0 a gusto Zenzero; 1 cucchiaio Olio di cocco; 1 pugno/i Anacardi

Medio 26 maggio 2019

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

20 min

Questo delizioso curry di lenticchie diventa un perfetto piatto autunnale con l'aggiunta della zucca.

Ingredienti per

150 g	Il riso
1 cucchiaio	Brodo vegetale
100 g	rote Linsen
500 g	Zucca o altre verdure (ad esempio broccoli o zucchine)
200 g	Fagioli francesi
1 cucchiaio	Pepe
2 cucchiaio	Spezie al curry
1	Paprika
1 cucchiaio	Il sale
2 spicchi	Aglio
0 a gusto	Zenzero
1 cucchiaio	Olio di cocco
1 pugno/i	Anacardi

Passaggio 1/4
Lavare bene le verdure e tagliarle in piccoli pezzi.
Passaggio 2/4
Sciogliere un cucchiaio di olio di cocco in una padella rivestita e aggiungere la zucca.
Passaggio 3/4
Dopo poco meno di 5 minuti, cuocere a fuoco lento con un po' d'acqua, gli altri ingredienti e le spezie per 10-15 minuti.
Passaggio 4/4
Quando l'acqua evapora, aggiungetene sempre un po' di più.