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Fagioli rossi e arachidi

Name: Fagioli rossi e arachidi
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cucchiaio Öl; 1 pz. Cipolla; 125 g Il riso; 4 pz. pomodori grandi; 1 cucchiaio Polpa di pomodoro; 1 pz. Carota; 20 g Burro di arachidi; 1 mz. prezzemolo fresco; 265 g Fagioli renali; 1 presa Pepe; 1 presa Il sale; 15 g Arachidi

Facile 22 ottobre 2020

Tempo di preparazione:

15 min

Per la stagione fredda, una pentola di fagioli calda è in fondo qualcosa di buono.

Ingredienti per

1 cucchiaio	Öl
1 pz.	Cipolla
125 g	Il riso
4 pz.	pomodori grandi
1 cucchiaio	Polpa di pomodoro
1 pz.	Carota
20 g	Burro di arachidi
1 mz.	prezzemolo fresco
265 g	Fagioli renali
1 presa	Pepe
1 presa	Il sale
15 g	Arachidi

Passaggio 1/5
Preparare il riso secondo le istruzioni della confezione.
Passaggio 2/5
Soffriggere le cipolle in una padella. Dopo 3 minuti, aggiungere la carota tagliata finemente e il concentrato di pomodoro e soffriggere anch'esso.
Passaggio 3/5
Nel frattempo, tagliare a cubetti i pomodori e scolare i fagioli.
Passaggio 4/5
Aggiungere i fagioli, i pomodori e la purea di arachidi e condire con sale e pepe.
Passaggio 5/5
Servire e completare con il prezzemolo e le arachidi.