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Gugelhupf vegano

Name: Gugelhupf vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 240 g Banana troppo matura; 180 g Proteine del riso; 1 pacchetto Polvere da forno; 300 g Farina di farro; 420 ml. Bevanda vegetale; 180 ml. Olio da cucina neutro; 60 g Burro di arachidi; 250 g Eritritolo o zucchero

Facile 17 marzo 2021

Tempo di preparazione:

10 min

Tempo di cottura:

1:10 h

Il classico Gugelhupf in versione vegana e, se lo si desidera, senza zucchero industriale!

Ingredienti per

240 g	Banana troppo matura
180 g	Proteine del riso
1 pacchetto	Polvere da forno
300 g	Farina di farro
420 ml.	Bevanda vegetale
180 ml.	Olio da cucina neutro
60 g	Burro di arachidi
250 g	Eritritolo o zucchero

Passaggio 1/6
Preriscaldare il forno a 175°.
Passaggio 2/6
Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
Passaggio 3/6
Mettere gli ingredienti umidi in un mixer e mescolare bene (si può fare anche con un frullatore).
Passaggio 4/6
Aggiungere il composto agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5/6
Versare in una tortiera ad anello leggermente unta e cuocere per 60-70 minuti (controllare la torta tra un minuto e l'altro). Se necessario, dopo un po' di tempo coprire la torta con carta da forno in modo che non si scurisca troppo).
Passaggio 6/6
Lasciare raffreddare bene (preferibilmente per una notte). Decorare a piacere.