L'insalata di uova è un classico della cucina casalinga tedesca. Qui vi presentiamo una ricetta completamente senza uova! Come funziona? E se il sapore è buono? Vi assicuriamo che questa insalata di uova lascerà tutti a bocca aperta! Al posto delle uova, utilizziamo una miscela di ceci e pasta. Il tutto è ben condito con il magico ingrediente segreto Kala Namak. Si tratta di un sale da condimento originario dell'India che conferisce ai piatti una nota sulfurea, imitando così il sapore delle uova. Buon divertimento con la ricetta!
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Passaggio 1/6
Ridurre in purea i ceci e la maionese.
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Passaggio 2/6
Cuocere le tagliatelle e aggiungerle al composto di ceci e maionese.
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Passaggio 3/6
Tritare la cipolla e l'erba cipollina molto finemente e mescolare.
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Passaggio 4/6
Condire l'insalata con sale, pepe e curcuma.
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Passaggio 5/6
Aggiungere Kala Namak prima del consumo.
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Passaggio 6/6
Gustare l'insalata di uova e conservarla in frigorifero dopo il consumo.
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